چرا کتلت سویا؟

کتلت سویا به دلایل زیر محبوبیت زیادی پیدا کرده است:

• ارزش غذایی بالا: سویا سرشار از پروتئین، فیبر و سایر مواد مغذی است و می‌تواند به عنوان یک جایگزین مناسب برای گوشت به ویژه برای گیاهخواران و افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، مورد استفاده قرار گیرد.
• طعم دلپذیر: با وجود اینکه کتلت سویا فاقد گوشت است، اما طعم بسیار لذیذ و نزدیکی به کتلت سنتی دارد.
• تهیه آسان: تهیه کتلت سویا بسیار ساده است و نیازی به مواد اولیه پیچیده و زمان زیادی ندارد.

مواد لازم برای تهیه کتلت سویا

برای تهیه کتلت سویا به مواد زیر نیاز دارید

• ۲ لیوان سویا
• ۳ عدد سیب‌زمینی متوسط
• ۱ عدد پیاز
• ۲ عدد تخم مرغ
• ۲ حبه سیر
• ۲ قاشق غذاخوری آرد نخودچی
• ۱ قاشق چای‌خوری پودر پاپریکا
• ۱ قاشق چای‌خوری گشنیز تازه
• پودر آویشن، نمک و فلفل به‌میزان دلخواه
• روغن به‌مقدار لازم  

طرز تهیه کتلت سویا با سیب‌زمینی خام

1. آماده‌سازی سویا: سویا را به مدت ۱۵ دقیقه در آب گرم خیس کنید.
2. آماده‌سازی سیب‌زمینی و پیاز: سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده و رنده کنید. پیاز را نیز رنده کرده و آب آن را بگیرید.
3. میکس کردن مواد: سویاهای خیس خورده را همراه با سیر در مخلوط‌کن یا غذاساز ریخته و تا زمانی که حالت خمیری پیدا کند، مخلوط کنید. سپس سیب‌زمینی رنده شده، پیاز رنده شده، تخم‌مرغ، آرد نخودچی و ادویه‌ها را به مخلوط اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
4. شکل دادن به کتلت‌ها: از مخلوط تهیه شده، کتلت‌هایی به شکل دلخواه درست کنید.
5. سرخ کردن کتلت‌ها: در یک تابه مناسب، روغن را گرم کرده و کتلت‌ها را از هر طرف به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید.
6. سرو کردن: کتلت‌های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. سپس کتلت‌ها را همراه با سیب‌زمینی سرخ شده یا سالاد سرو کنید.

نکته: برای تهیه کتلت سویا می‌توانید از سبزیجات معطر خرد شده مانند جعفری و شوید نیز استفاده کنید.

با استفاده از این دستورالعمل ساده، می‌توانید کتلت سویای خوشمزه و سالمی را در منزل خود تهیه کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.