در این مطلب قصد داریم طرز تهیه لواشک پرتقال را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم

• پرتقال: به مقدار دلخواه
• شکر: به مقدار لازم (بسته به ذائقه)
• آب لیمو ترش: یک قاشق غذاخوری
• جوهر لیمو: چند قطره (اختیاری)

طرز تهیه

1. آماده‌سازی پرتقال: پرتقال‌ها را خوب بشویید و پوست و هسته آن‌ها را بگیرید. سپس آن‌ها را به قطعات کوچک خرد کنید.
2. پخت پرتقال: پرتقال‌های خرد شده را همراه با مقداری آب در قابلمه‌ای مناسب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا پرتقال‌ها به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزند تا نرم شوند.
3. پوره کردن پرتقال: پس از پخت، پرتقال‌ها را از صافی رد کنید تا پوره یکدستی حاصل شود.
4. اضافه کردن شیرین‌کننده: پوره پرتقال را به همراه شکر و آب لیمو ترش در قابلمه بریزید و مجدداً روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود. در صورت تمایل می‌توانید چند قطره جوهر لیمو نیز به مخلوط اضافه کنید.
5. پهن کردن پوره: یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و پوره پرتقال را به صورت یکنواخت روی آن پخش کنید. ضخامت لایه پوره بسته به سلیقه شما می‌تواند متفاوت باشد.
6. خشک کردن لواشک: سینی فر را در دمای پایین فر قرار دهید و اجازه دهید تا لواشک به مدت چند ساعت خشک شود. زمان دقیق خشک شدن به دمای فر و ضخامت لایه پوره بستگی دارد.
7. برش دادن لواشک: پس از اینکه لواشک کاملاً خشک شد، آن را به شکل دلخواه برش بزنید و در ظرف در بسته نگهداری کنید.

نکات مهم

• برای تهیه لواشک پرتقال می‌توانید از هر نوع پرتقالی استفاده کنید.
• مقدار شکر را با توجه به ذائقه خود تنظیم کنید.
• برای تسریع در روند خشک شدن لواشک می‌توانید از دستگاه خشک کن میوه استفاده کنید.
• لواشک پرتقال را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.