در ادامه، طرز تهیه مرحله به مرحله واویشکای گوشت را برای شما شرح می‌دهیم تا بتوانید این غذای لذیذ را در منزل خود بپزید.

مواد لازم برای ۴ نفر

• گوشت گوسفندی: ۴۰۰ گرم
• پیاز: ۱ عدد درشت
• رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
• گوجه فرنگی: ۲ عدد بزرگ
• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار کافی
• روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه

1. تفت دادن پیاز و گوشت

   
   

   • پیاز را ریز خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
   • گوشت را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
   • زردچوبه و فلفل سیاه را به مواد اضافه کرده و کمی تفت دهید.

2. پخت گوشت

   
   

   • به قابلمه آب اضافه کرده و اجازه دهید گوشت به همراه پیاز و ادویه‌ها به مدت کافی بپزد تا نرم شود.

3. اضافه کردن رب و گوجه فرنگی

   
   

   • رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن باز شود.
   • گوجه فرنگی‌های رنده شده را به قابلمه اضافه کنید.

4. نمک زدن و جا افتادن غذا

   
   

   • نمک را به مقدار دلخواه اضافه کرده و اجازه دهید واویشکا جا بیفتد و روغن بیندازد.

نکات مهم

• برای طعم بهتر، می‌توانید از کمی دارچین یا زنجبیل نیز استفاده کنید.
• واویشکا را می‌توانید با سیب‌زمینی سرخ کرده یا نان سرو کنید.
• برای تهیه واویشکای مجلسی، می‌توانید از گوشت چرخ کرده نیز استفاده کنید.

با تهیه واویشکای گوشت در منزل، از طعم اصیل غذاهای شمالی لذت ببرید و مهمانان خود را شگفت‌زده کنید.

نوش جان!