در اینجا، طرز تهیه این املت خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم
- تخم‌مرغ: 2 عدد
- اسفناج تازه: 100 گرم
- پیاز کوچک (اختیاری): 1 عدد
- گوجه فرنگی (اختیاری): 1 عدد
- سیر (اختیاری): 1 حبه
- روغن زیتون یا کره: 2 قاشق غذاخوری
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل سیاه: به مقدار لازم
- پودر فلفل قرمز (اختیاری): کمی
- پنیر پیتزا یا پنیر فتا (اختیاری): به مقدار دلخواه
طرز تهیه
- آماده‌سازی اسفناج: اسفناج‌ها را خوب بشویید و برگ‌های آن را خرد کنید. برای جلوگیری از تلخی، بهتر است ساقه‌های ضخیم اسفناج را جدا کنید.
- تفت دادن پیاز و سیر: در صورت استفاده از پیاز و سیر، آن‌ها را ریز خرد کنید و در ماهیتابه با کمی روغن زیتون یا کره تفت دهید تا نرم و طلایی شوند.
- تفت دادن اسفناج: اسفناج‌های خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید و با پیاز و سیر تفت دهید تا آب آن تبخیر شود.
- آماده‌سازی تخم‌مرغ: در یک کاسه تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و با چنگال خوب هم بزنید. سپس نمک، فلفل و پودر فلفل قرمز را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید و مخلوط کنید.
- پخت املت: تخم‌مرغ‌ها را روی اسفناج‌های تفت‌داده شده بریزید و اجازه دهید کم‌کم پخته شوند.
- اضافه کردن پنیر (اختیاری): اگر می‌خواهید طعم پنیری به املت بدهید، می‌توانید پنیر رنده شده یا پنیر فتا را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید.
نکات مهم
- برای یک املت نرم‌تر، می‌توانید درب ماهیتابه را بگذارید و اجازه دهید املت به آرامی پخته شود.
- املت اسفناج را با نان تازه، گوجه فرنگی و هر چیزی که دوست دارید سرو کنید.
- این املت با سبزیجاتی مانند فلفل دلمه‌ای یا آووکادو نیز طعم بهتری پیدا می‌کند.
نتیجه‌گیری: املت اسفناج یک صبحانه سالم، خوشمزه و سریع است که می‌توانید به راحتی در منزل تهیه کنید. با کمی خلاقیت، می‌توانید این املت را با انواع سبزیجات و پنیرها طعم‌دار کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
source