ترفندهای طلایی برای از بین بردن تلخی بادمجان

چرا بادمجان‌ها تلخ می‌شوند؟ همان‌طور که می‌دانید، عامل اصلی تلخی بادمجان‌ها، وجود ترکیبات شیمیایی خاصی به نام آلکالوئیدها است. اما نگران نباشید، با روش‌های ساده‌ای می‌توان این تلخی را از…