مواد لازم (برای 4 نفر)

• 200 گرم لوبیا سفید
• 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز
• 3 ساقه کرفس
• 6 عدد تخم مرغ
• 3 قاشق غذاخوری کنجد
• 1 قاشق غذاخوری روغن مایع
• نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
• چند برگ کاهو برای سرو

طرز تهیه

1. آماده سازی مواد

   
   

   • لوبیا سفید را از شب قبل خیس کنید و سپس بپزید.
   • فلفل دلمه ای و کرفس را به صورت نگینی خرد کنید.
   • تخم مرغ ها را در کاسه ای شکسته و با نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید.

2. پخت املت

   
   

   • تابه ای را روی حرارت متوسط قرار داده و روغن مایع را داخل آن بریزید.
   • مخلوط تخم مرغ را داخل تابه بریزید و صبر کنید تا کمی سفت شود.
   • لوبیا سفید پخته شده، فلفل دلمه ای و کرفس را به تخم مرغ اضافه کنید و به طور یکنواخت پخش کنید.
   • کنجد را روی مواد بپاشید و صبر کنید تا املت پخته و طلایی شود.

3. سرو املت

   
   

   • املت را از وسط تا کنید و داخل بشقاب بریزید.
   • با چند برگ کاهو تزیین و سرو کنید.

نکات تکمیلی

• زمان آماده سازی مواد اولیه و پخت املت حدود 30 دقیقه می باشد.
• می توانید از سبزیجات دلخواه خود مانند قارچ، اسفناج یا گوجه فرنگی نیز در این املت استفاده کنید.
• املت لوبیا سفید را می توانید با نان تست یا نان ساندویچ سرو کنید.

با این دستور پخت ساده، می توانید یک املت لذیذ و مقوی برای خود و خانواده تان تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید!