شیر بادام چیست؟
شیر بادام از چه چیزی ساخته میشود؟
شیر بادام از آسیاب کردن بادام و مخلوط کردن آن با آب تهیه میشود. سپس این مخلوط صاف شده و ممکن است به آن طعمدهندهها و ویتامینها و مواد معدنی اضافه شود.
مزایای شیر بادام
- گیاهی و بدون لاکتوز: برای افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند یا گیاهخوار هستند، گزینه مناسبی است.
- کم چرب و بدون کلسترول: برای افرادی که به دنبال کاهش وزن یا مدیریت کلسترول خون هستند، مناسب است.
- سرشار از ویتامین E: یک آنتیاکسیدان قوی است که به محافظت از سلولها کمک میکند.
- حاوی منگنز: برای متابولیسم کربوهیدراتها، پروتئینها و چربیها ضروری است.
معایب شیر بادام
- کمبود پروتئین: نسبت به شیر گاو، پروتئین کمتری دارد.
- کمبود کلسیم: اگر با شیر بادام بخواهید نیاز بدن به کلسیم را تامین کنید، باید مقدار زیادی از آن مصرف کنید.
- حاوی فیتات: فیتات میتواند از جذب برخی مواد معدنی مانند آهن و روی جلوگیری کند.
شیر پاستوریزه چیست؟
شیر پاستوریزه چگونه تولید میشود؟
شیر پاستوریزه شیری است که برای از بین بردن باکتریهای مضر، حرارت داده شده است.
مزایای شیر پاستوریزه
- منبع غنی از پروتئین، کلسیم و ویتامین D: برای رشد استخوانها و دندانها ضروری هستند.
- به راحتی در دسترس است: در اکثر فروشگاهها موجود است.
معایب شیر پاستوریزه
- حاوی لاکتوز: برای افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند، مناسب نیست.
- ممکن است حاوی هورمونهای رشد باشد: برخی از شیرهای پاستوریزه ممکن است حاوی هورمونهای رشد مصنوعی باشند.
مقایسه شیر بادام و شیر پاستوریزه
ویژگی | شیر بادام | شیر پاستوریزه |
---|---|---|
منشا | گیاهی (بادام) | حیوانی (گاو) |
پروتئین | کم | زیاد |
کلسیم | کم (مگر اینکه تقویت شده باشد) | زیاد |
لاکتوز | بدون لاکتوز | حاوی لاکتوز |
چربی | کم | متوسط |
کلسترول | بدون کلسترول | حاوی کلسترول |
Export to Sheets
کدام یک را انتخاب کنیم؟
انتخاب بین شیر بادام و شیر پاستوریزه به عوامل مختلفی مانند سن، شرایط سلامتی و رژیم غذایی شما بستگی دارد. اگر به دنبال یک جایگزین گیاهی برای شیر گاو هستید، شیر بادام میتواند گزینه خوبی باشد. اما اگر به دنبال یک منبع غنی از پروتئین و کلسیم هستید، شیر پاستوریزه انتخاب بهتری است.
شیر بادام را کجا پیدا کنیم؟
شیر بادام را میتوانید به دو صورت تهیه کنید
- تهیه در خانه: با آسیاب کردن بادام و مخلوط کردن آن با آب به راحتی میتوانید شیر بادام را در خانه تهیه کنید.
- خرید از فروشگاهها: شیر بادام در انواع مختلف و طعمهای متنوع در اکثر فروشگاهها و سوپرمارکتها موجود است.
کدام یک بهتر است؟
تهیه شیر بادام در خانه به شما این امکان را میدهد که میزان شیرینی و سایر افزودنیها را خودتان تنظیم کنید و از طبیعی بودن محصول اطمینان حاصل کنید. اما خرید شیر بادام آماده نیز بسیار راحتتر است و انواع مختلفی از آن با طعمهای متنوع در بازار موجود است.
توصیه میشود قبل از هرگونه تغییر در رژیم غذایی با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
نکته: برای تامین نیازهای بدن به مواد مغذی، بهتر است از تنوع غذایی استفاده کنید و علاوه بر شیر، از سایر منابع پروتئین، کلسیم و ویتامینها نیز بهره ببرید.
source