مواد لازم

• برنج پخته شده: ۲ لیوان
• تخم مرغ: ۴ عدد
• سیب زمینی متوسط: ۱ عدد
• پیازچه خرد شده: ۶ عدد
• پودر سوخاری: ۱ قاشق غذاخوری
• زعفران دم کرده: به مقدار دلخواه
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر: به مقدار لازم

طرز تهیه

1. آماده‌سازی مواد اولیه
   

   • سیب زمینی را آبپز کرده و پوست بکنید.
   • برنج پخته شده را له کنید.
   • پیازچه‌ها را ریز خرد کنید.

2. مخلوط کردن مواد

   • برنج له شده، تخم مرغ، سیب زمینی رنده شده، پیازچه خرد شده و ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید.
   • زعفران دم کرده را به مواد اضافه کنید.
   • پودر سوخاری را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

3. سرخ کردن کوکو

   • مقداری روغن در تابه بریزید و گرم کنید.
   • از مایه کوکو به اندازه دلخواه برداشته و در روغن سرخ کنید.
   • تا طلایی شدن دو طرف کوکو، آن را سرخ کنید.

نکات مهم

• برای اینکه کوکوها به هم نچسبند، می‌توانید دست خود را به سفیده تخم مرغ آغشته کنید.
• به جای پیازچه می‌توانید از سبزیجات معطر دیگری مانند جعفری یا گشنیز استفاده کنید.
• برای اینکه کوکوها نرم‌تر شوند، می‌توانید کمی شیر به مواد اضافه کنید.

نتیجه‌گیری

با استفاده از این دستور پخت ساده و سریع، می‌توانید از برنج مانده، یک کوکوی خوشمزه و مغذی تهیه کنید. کوکو برنج یک غذای کامل است و برای وعده‌های مختلف مانند ناهار و شام مناسب است. پس از این به بعد، برنج مانده را دور نریزید و با کمی خلاقیت، یک غذای جدید و لذیذ درست کنید.