مواد لازم
- پایه گرانولا:
- جو پرک: ¾ پیمانه
- برنجک: ¾ پیمانه
- تخم کتان (اختیاری): 1 قاشق غذاخوری
- شیرینی‌کننده طبیعی:
- چربی‌های سالم:
- کره بادام زمینی: 3 قاشق غذاخوری
- روغن مایع یا روغن نارگیل: 1 قاشق غذاخوری
- طعم‌دهنده‌ها:
- وانیل مایع: 1 قاشق چای‌خوری
- دارچین: ½ قاشق چای‌خوری
- اضافات دلخواه:
- میوه خشک (کشمش، توت خشک، و …): ½ پیمانه
- آجیل (بادام، فندق، و …) : ⅓ پیمانه
- شکلات چیپسی: ⅓ پیمانه
طرز تهیه گام به گام
- آماده‌سازی قالب: یک قالب مربع 20×20 سانتی‌متری را با فویل یا کاغذ روغنی بپوشانید.
- مخلوط کردن مواد خشک: جو پرک، برنجک، تخم کتان، دارچین و مواد خشک دلخواه را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
- آماده‌سازی مواد مرطوب: عسل، کره بادام زمینی و روغن را در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم گرم کنید تا عسل آب شود و مواد با هم ترکیب شوند. سپس وانیل را اضافه کنید.
- ترکیب مواد: مخلوط مواد خشک را به مواد مرطوب اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا همه مواد به یکدیگر آغشته شوند.
- قالب‌گیری: مواد را داخل قالب آماده شده بریزید و با کف دست محکم فشار دهید تا به هم بچسبند.
- سرد کردن: قالب را با پلاستیک بپوشانید و به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا گرانولا بار سفت شود.
- برش زدن: پس از سرد شدن، گرانولا بار را از قالب خارج کرده و با چاقوی تیز به اندازه دلخواه برش بزنید.
نکات مهم
- برای تهیه یک گرانولا بار سالم‌تر، می‌توانید از عسل ارگانیک، کره بادام زمینی طبیعی و آجیل‌های خام استفاده کنید.
- برای تنوع در طعم، می‌توانید از انواع مختلف میوه خشک، آجیل و دانه‌ها استفاده کنید.
- گرانولا بار خانگی را می‌توانید در ظرف دربسته در یخچال به مدت 2 هفته نگهداری کنید.
با این دستورالعمل ساده، شما می‌توانید گرانولا بارهای خوشمزه و سالمی را در خانه تهیه کنید و از خوردن آن‌ها لذت ببرید.
توجه: این دستورالعمل یک پیشنهاد است و شما می‌توانید با توجه به ذائقه خود، مواد و مقدار آن‌ها را تغییر دهید.
source