مواد اصلی

• تن ماهی (۲ عدد)
• سیب زمینی آبپز (۲ عدد)
• جعفری و گشنیز خرد شده (۱ پیمانه کوچک)
• تخم مرغ (۲ عدد)
• روغن زیتون (۱ قاشق غذاخوری)
• آرد سوخاری (۳ قاشق غذاخوری)
• نمک، فلفل سیاه، ادویه کاری و پولبیبر (به میزان لازم)

مواد لازم برای سس

• فلفل دلمه‌ای قرمز و سبز (از هرکدام نصف یک عدد)
• سیر (۵ حبه)
• رب گوجه فرنگی (۱ قاشق غذاخوری)
• گشنیز خرد شده (نصف لیوان)
• نمک، پاپریکا و فلفل (به میزان لازم)
• روغن برای سرخ کردن (به میزان لازم)

طرز تهیه

1. آماده سازی مواد: سیب زمینی پخته را رنده کنید. تن ماهی را پوره کرده و با سایر مواد مخلوط کنید.
2. شکل دادن به کوفته‌ها: از مواد آماده شده، کوفته‌های قلقلی درست کرده و در یخچال قرار دهید.
3. سرخ کردن کوفته‌ها: کوفته‌ها را در روغن داغ سرخ کنید.
4. تهیه سس: مواد سس را تفت داده و کوفته‌های سرخ شده را به آن اضافه کنید.
5. پخت نهایی: اجازه دهید مواد با هم بجوشند تا سس غلیظ شود.

نکات مهم

• جوشاندن تن ماهی: قبل از استفاده، تن ماهی را به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید تا از سلامت آن اطمینان حاصل شود.
• انتخاب سیب زمینی: سیب زمینی را نیم پز کنید تا له نشود.
• فلفل دلمه‌ای: فلفل دلمه‌ای به غذا طعم و رنگ زیبایی می‌دهد.
• سرو غذا: کوفته تن ماهی را با برنج یا نان سرو کنید.

فواید غذایی

کوفته تن ماهی سرشار از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. ماهی تن منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا۳ است که برای سلامت قلب مفید است. همچنین، سبزیجات موجود در این غذا، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های لازم برای بدن را تامین می‌کنند.

نتیجه گیری: کوفته تن ماهی، یک غذای سالم، خوشمزه و آسان برای تهیه است که می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا پیش غذا سرو شود. با رعایت نکات گفته شده، می‌توانید این غذای لذیذ را در منزل تهیه کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.