محققان در گامی رو به جلو در صنعت غذا و نوشیدنی، فناوری نوینی را توسعه داده‌اند که به تشخیص فساد مواد غذایی بدون نیاز به باز کردن بسته‌بندی می‌پردازد. این دستاورد می‌تواند تحولی شگرف در روش‌های کنونی نگهداری و توزیع مواد غذایی ایجاد کند.
تصور کنید قادر باشید بدون باز کردن یخچال از تازگی شیر خود مطمئن شوید. این آینده‌ای است که فناوری چاپ الکترونیک به آن نزدیک‌ترمان می‌کند. چاپ الکترونیک به مدارهای الکترونیکی نازک و انعطاف‌پذیر گفته می‌شود که در طیف گسترده‌ای از کاربردها از جمله سلول‌های خورشیدی خودرو و نمایشگرهای منعطف تلفن‌های هوشمند مورد استفاده قرار می‌گیرد.
به گزارش سرویس اخبار علمی رسانه فناوری تکنا، تیمی از محققان دانشگاه سایمون فریزر (SFU) و دانشگاه ساسکاچوان (USASK) با بهره‌گیری از منبع نور سنکروترون کانادایی (CLS)، ماده‌ای را تولید کرده‌اند که ظرفیت ذخیره بار الکتریکی آن هزار برابر بیشتر از مواد مشابه موجود است. این دستاورد می‌تواند مفهوم اینترنت اشیا را وارد مرحله جدیدی کند. با استفاده از این فناوری، می‌توان اجسام روزمره مانند کارتن شیر و یخچال را به حسگرهایی هوشمند مجهز کرد که قادر به برقراری ارتباط با دستگاه‌های هوشمند مانند تلفن همراه و رایانه هستند. این پیشرفت نه تنها به کاهش قابل توجه ضایعات غذایی در زنجیره تامین کمک خواهد کرد، بلکه افق‌های جدیدی را در حوزه فناوری‌های هوشمند گشوده است.
برای تحقق اینترنت اشیا، نیازمند مدارهای پیچیده‌ای هستیم که بتوانند در ولتاژهای مثبت و منفی عمل کنند. ماده‌ای که توسط دکتر لورن کایک و تیمش در دانشگاه سایمون فریزر توسعه یافته است، این نیاز را به خوبی برطرف می‌کند. دکتر کایک در این باره می‌گوید: “این ماده عملکردی بسیار بالاتر از پیشرفته‌ترین مواد موجود دارد و پتانسیل تجاری چاپ الکترونیک را به طور قابل توجهی افزایش می‌دهد.”
محققان با استفاده از نور شدید سنکروترون در CLS، به بررسی ساختار نانومتری این ماده پرداختند و راهکارهایی برای بهبود عملکرد آن ارائه دادند. نتایج این تحقیق در مجله ACS Applied Materials and Interfaces منتشر شده است. دکتر کایک پیش‌بینی می‌کند که فناوری چاپ الکترونیک ظرف هفت سال آینده وارد بازار شود و ماده‌ای که تیم او توسعه داده است، می‌تواند نقش کلیدی در تولید محصولات اولیه این فناوری ایفا کند.
برای مشاهده تازه ترین خبرها به صفحه اخبار علمی رسانه تکنا مراجعه کنید.
source