چرا سالاد؟
سالادها به دلیل تنوع زیاد و خواص تغذیه‌ای بالا، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ما دارند. از سالادهای سبزیجات ساده گرفته تا سالادهای ماکارونی و مرغ، هر کدام طعم و بافت منحصر به فردی دارند. سالاد کلم و کشمش نیز یکی از این سالادهای محبوب است که به دلیل ترکیبی از طعم شیرین کشمش و تردی کلم، طرفداران زیادی دارد.
مواد لازم برای تهیه سالاد کلم و کشمش
- کلم برگ سفید: 1 عدد کوچک
- هویج: 2 عدد
- کشمش پلویی: 3 قاشق غذاخوری
- گردوی خرد شده: نصف فنجان
- سس مایونز: 3 قاشق غذاخوری
- شکر: 1 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه: نصف قاشق مرباخوری
طرز تهیه سالاد کلم و کشمش
- آماده سازی مواد اولیه: کلم را بشویید و بسیار ریز خرد کنید. هویج را پوست بگیرید و رنده کنید.
- مخلوط کردن مواد: کلم خرد شده، هویج رنده شده، کشمش، گردو، سس مایونز، شکر و فلفل سیاه را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
- خنک کردن سالاد: سالاد را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند و سالاد خنک شود.
نکات مهم برای تهیه یک سالاد کلم خوشمزه
- از بین بردن بوی کلم: برای از بین بردن بوی نامطبوع کلم، پس از خرد کردن، آن را به مدت 15 دقیقه در آب یخ قرار دهید.
- انتخاب کشمش مناسب: برای تهیه این سالاد، از کشمش قرمز پلویی استفاده کنید.
- جایگزینی سس مایونز: در صورتی که تمایل به استفاده از سس مایونز ندارید، می‌توانید از ماست چکیده یا پرچرب استفاده کنید.
با رعایت این نکات ساده، می‌توانید یک سالاد کلم و کشمش خوشمزه و مجلسی تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
source