مواد لازم

برای تهیه این خوراک خوشمزه، به مواد زیر نیاز دارید

• سینه مرغ: 1 عدد
• پیاز: 1 عدد متوسط
• قارچ: 6 عدد
• هویج: 2 عدد
• نخود فرنگی پخته: 1 لیوان
• شیر: 1 لیوان
• کره: 1 قاشق غذاخوری
• آرد: 1 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل: به مقدار لازم

نکته: می‌توانید با توجه به ذائقه خود، از سبزیجات دیگری مانند سیب‌زمینی یا فلفل دلمه ای نیز در این غذا استفاده کنید.

طرز تهیه

1. تفت دادن مرغ و سبزیجات: پیاز و سیر را خرد کرده و در روغن تفت دهید. مرغ را به تکه‌های دلخواه خرد کرده و به همراه هویج و قارچ به تابه اضافه کنید.
2. تهیه سس بشامل: در یک تابه جداگانه، کره را آب کرده و آرد را به آن اضافه کنید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس شیر را به تدریج اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا سس غلیظ شود. نمک و فلفل را به سس اضافه کنید.
3. مخلوط کردن مواد: نخود فرنگی پخته شده را به مرغ و سبزیجات اضافه کنید. سپس سس بشامل را روی مواد بریزید و به آرامی مخلوط کنید.
4. سرو: خوراک مرغ و قارچ را در ظرف مورد نظر ریخته و گرم سرو کنید.

نکات مهم

• برای اینکه سس بشامل گلوله نشود، باید شیر را به تدریج و با هم زدن مداوم به آرد و کره اضافه کنید.
• می‌توانید از پنیر پارمزان رنده شده برای تزیین و طعم‌دار کردن این غذا استفاده کنید.
• برای اینکه مرغ زودتر پخته شود، می‌توانید آن را قبل از اضافه کردن به تابه، کمی آبپز کنید.

نتیجه گیری: خوراک مرغ و قارچ با سس بشامل، یک غذای کامل و مغذی است که برای هر مناسبتی مناسب است. با کمی خلاقیت می‌توانید این غذا را با توجه به ذائقه خود تغییر دهید و از خوردن آن لذت ببرید.