مواد لازم

• گل کلم: 1 عدد متوسط
• گوجه فرنگی: 1 کیلوگرم
• سیر: 5 حبه
• آبلیمو: نصف پیمانه
• نمک، فلفل قرمز، زردچوبه، ادویه کاری، دانه گشنیز، نعناع خشک: به مقدار دلخواه

مراحل تهیه

• آماده‌سازی گوجه فرنگی: گوجه‌ها را بشویید، پوست بکنید و پوره کنید.
• آماده‌سازی گل کلم: گل کلم را به گل‌های کوچک تقسیم کرده و در آب نمک بشویید.
• تهیه مخلوط ادویه: سیر را رنده کنید و با سایر ادویه‌ها مخلوط کنید.
• ترکیب مواد: گل کلم، پوره گوجه فرنگی و مخلوط ادویه را با هم مخلوط کنید.
• نگهداری: مخلوط را در ظرف شیشه‌ای تمیز ریخته و به مدت یک هفته در دمای محیط نگهداری کنید.

نکات مهم

• برای طعم بهتر، می‌توانید از انواع مختلف فلفل و ادویه استفاده کنید.
• برای ماندگاری بیشتر ترشی، می‌توانید از سرکه استفاده کنید.
• ترشی آماده شده را در یخچال نگهداری کنید.

چرا ترشی گل کلم با آب گوجه؟

• طعم بی‌نظیر: ترکیب گل کلم ترد و آبدار با طعم ترش و شیرین گوجه فرنگی، طعمی بی‌نظیر به این ترشی می‌دهد.
• سرشار از ویتامین: گل کلم و گوجه فرنگی سرشار از ویتامین C، ویتامین K و سایر مواد معدنی هستند.
• مناسب برای وعده‌های مختلف: این ترشی را می‌توانید به عنوان پیش غذا، همراه با غذا یا حتی به تنهایی میل کنید.

سخن آخر: تهیه ترشی گل کلم با آب گوجه بسیار آسان است و نتیجه آن یک ترشی خوشمزه و سالم است که می‌توانید در تمام طول سال از آن لذت ببرید. پس دست به کار شوید و این ترشی خوشمزه را در خانه تهیه کنید.

با دنبال کردن این دستورالعمل ساده، شما نیز می‌توانید این ترشی خوشمزه را در منزل تهیه کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.