مواد لازم و طرز تهیه

مواد لازم برای نان گاتا

• آرد: 500 گرم
• شیر: 220 گرم
• عسل: 80 گرم
• پودر مخمر: 7 گرم
• نمک: 10 گرم
• کره: 2 قاشق غذاخوری
• تخم مرغ: 1 عدد
• وانیل: یک چهارم قاشق چای‌خوری
• مواد لازم برای فیلینگ

  • کره: 4 قاشق غذاخوری
  • شکر: یک دوم پیمانه
  • آرد: یک دوم پیمانه
  • گردو: یک سوم پیمانه
  • نمک: به مقدار لازم

• مواد لازم برای رومال

  • تخم مرغ: 1 عدد
  • شیر: 1 قاشق غذاخوری

مراحل تهیه

1. فعال کردن مخمر: ابتدا مخمر را با کمی شیر ولرم و شکر مخلوط کرده و اجازه دهید تا فعال شود.
2. آماده‌سازی خمیر: آرد، نمک، شکر باقی‌مانده، تخم مرغ و کره ذوب شده را با مخمر فعال شده مخلوط کرده و خمیری نرم و یکدست به دست آورید.
3. تهیه فیلینگ: کره، شکر، آرد، گردو و نمک را با هم مخلوط کنید.
4. فرم دادن نان‌ها: خمیر را به چند قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به صورت دایره‌ای پهن کنید. فیلینگ را روی خمیر قرار داده و لبه‌های آن را به هم بچسبانید.
5. پخت نان: نان‌ها را در فر از پیش گرم شده با دمای 190 درجه سانتی‌گراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید.

نکات مهم

• برای خوشمزه‌تر شدن نان گاتا می‌توانید از انواع مغزهای دیگر مانند بادام یا پسته نیز استفاده کنید.
• برای رومال کردن نان می‌توانید از زرده تخم مرغ نیز استفاده کنید.
• نان گاتا را می‌توانید به صورت گرم یا سرد میل کنید.

تاریخچه نان گاتا

نان گاتا یکی از شیرینی‌های سنتی ارمنی است که در جشن‌ها و مراسم مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. این نان با تنوع زیادی در اشکال و اندازه‌ها تهیه می‌شود و هر منطقه از ارمنستان دستور پخت مخصوص به خود را دارد.

کلام آخر

نان گاتا با طعم بی نظیر و بافت نرم خود می‌تواند یک انتخاب عالی برای پذیرایی از مهمانان و یا یک میان‌وعده خوشمزه برای خودتان باشد. با کمی حوصله و دقت می‌توانید این نان خوشمزه را در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.