مواد لازم

• آرد: 1.5 پیمانه
• بکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری
• شکر قهوه‌ای: 2 قاشق غذاخوری
• نمک: ½ قاشق چای‌خوری
• دارچین: ½ قاشق چای‌خوری
• شیر: ¾ پیمانه
• خامه ترش: ½ پیمانه
• تخم‌مرغ: 2 عدد بزرگ
• وانیل: نوک قاشق چای‌خوری
• کره: 1 قاشق غذاخوری
• ترکیب شکر و دارچین: برای تزیین

طرز تهیه

1. ترکیب مواد خشک

• ابتدا آرد را به همراه بکینگ پودر، پودر دارچین، شکر قهوه‌ای و نمک با هم درون یک کاسه مناسب مخلوط کرده و کنار بگذارید.

2. ترکیب مواد تر

• در یک کاسه جداگانه، خامه ترش، شیر، تخم‌مرغ و وانیل را با هم مخلوط کنید.

3. ترکیب مواد خشک و تر

• مخلوط مواد تر را به مواد خشک اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا مایه پنکیک یکدست شود. دقت کنید که زیاد هم نزنید.

4. پخت پنکیک

• یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط قرار داده و کره را در آن ذوب کنید.
• از مایه پنکیک به اندازه یک ملاقه در تابه بریزید و اجازه دهید تا یک طرف آن طلایی شود. سپس پنکیک را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود.

5. سرو پنکیک

• پنکیک‌های آماده را در مخلوط شکر و دارچین بغلطانید و به همراه میوه‌های تازه یا عسل سرو کنید.

نکات مهم

• برای تهیه پنکیک‌های نرم‌تر، می‌توانید از شیر گرم استفاده کنید.
• برای طعم‌دار کردن بیشتر پنکیک‌ها، می‌توانید از ادویه‌های دلخواه مانند هل یا زنجبیل استفاده کنید.
• می‌توانید به جای کره از روغن گیاهی استفاده کنید.

نتیجه گیری:

با دنبال کردن این دستورالعمل ساده، می‌توانید یک صبحانه خوشمزه و متفاوت را برای خود و خانواده‌تان تهیه کنید. پنکیک چورو با طعم دلپذیر و بافت نرم، می‌تواند یک انتخاب عالی برای صبحانه‌ها باشد.