چرا فرنی بخوریم؟
- مقوی اعصاب و گرمی‌بخش: فرنی به دلیل وجود مواد مغذی، به تقویت سیستم عصبی کمک کرده و بدن را گرم نگه می‌دارد.
- منبع انرژی: کربوهیدرات موجود در فرنی، انرژی مورد نیاز بدن را تامین کرده و احساس سیری را ایجاد می‌کند.
- حاوی ویتامین B: ویتامین B موجود در فرنی به متابولیسم بدن کمک کرده و برای حفظ سلامت پوست و مو مفید است.
- مناسب برای تناسب اندام: فرنی به دلیل داشتن فیبر، احساس سیری را افزایش داده و از پرخوری جلوگیری می‌کند.
مواد لازم برای تهیه فرنی دو رنگ
- نشاسته گل: نصف پیمانه
- آرد برنج: دو قاشق غذاخوری
- شیر: سه پیمانه
- شکر: نصف پیمانه (قابل تغییر بر اساس ذائقه)
- گلاب: یک و نیم قاشق غذاخوری
- پودر هل: یک هشتم قاشق چای‌خوری
- زعفران غلیظ: دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه
- آماده‌سازی نشاسته: نشاسته گل را در ظرفی ریخته و نصف لیوان آب به آن اضافه کنید. خوب هم بزنید تا نشاسته کاملا حل شود.
- مخلوط کردن مواد: آرد برنج و شیر را به مخلوط نشاسته اضافه کرده و خوب هم بزنید.
- پختن فرنی: مخلوط را روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.
- اضافه کردن شیرین‌کننده و عطر: هنگامی که فرنی غلیظ شد، شکر، گلاب و پودر هل را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
- تقسیم فرنی: فرنی آماده شده را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
- اضافه کردن زعفران: به یکی از قسمت‌های فرنی، زعفران غلیظ اضافه کرده و خوب هم بزنید.
- سرو: فرنی‌های زعفرانی و سفید را در ظرف مورد نظر ریخته و با هر نوع تزئینی که دوست دارید، تزیین کنید.
نکات مهم
- برای جلوگیری از چسبیدن فرنی به کف قابلمه، هنگام پخت مرتب آن را هم بزنید.
- می‌توانید به جای نشاسته گل از نشاسته ذرت نیز استفاده کنید.
- برای طعم بهتر، می‌توانید از خلال بادام یا پسته برای تزیین فرنی استفاده کنید.
با تهیه این فرنی خوشمزه و مقوی، صبح خود را با انرژی و نشاط آغاز کنید.
نوش جان!
source