مواد لازم

• سینه مرغ یک عدد کامل
• آرد سوخاری یک قاشق غذاخوری
• فلفل سیاه یک قاشق چای‌خوری
• فلفل قرمز یک قاشق چای‌خوری
• پودر سیر ۲ قاشق چای‌خوری
• پودر پیاز ۲ قاشق چایخوری
• پودر کاری ۱ قاشق چای‌خوری
• جوز هندی یک قاشق چای‌خوری
• پودر تخم گشنیز دو قاشق چای‌خوری
• آویشن دو قاشق چای‌خوری
• نمک دو قاشق چای‌خوری

آماده‌سازی مواد

1. میکس کردن مواد: سینه مرغ را به همراه تمام ادویه‌ها در غذاساز بریزید و خوب مخلوط کنید. سپس آرد سوخاری را اضافه کرده و مجدداً مواد را ترکیب کنید.
2. فرم دادن به سوسیس‌های خانگی: حدود 100 گرم از مواد را برداشته و بین دو لایه سلفون قرار دهید. به آن شکل سوسیس بدهید و دو طرف آن را محکم گره بزنید. تمام مواد را به همین ترتیب به سوسیس‌های کوچک تبدیل کنید.                                                                                                         
3. انجماد سوسیس‌ها: سوسیس‌های آماده شده را به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید تا سفت شوند.

پخت سوسیس‌ها

1. جوشاندن: سوسیس‌های منجمد را به مدت 20 دقیقه در آب جوش بپزید.                                                
2. سرخ کردن: پس از جوشاندن و سرد شدن سوسیس‌ها، آن‌ها را در روغن فراوان سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند.

نکته مهم

• ایمنی در پخت و پز: حتماً از پلاستیک ضد حرارت مخصوص یا کاغذ روغنی برای فرم دادن به سوسیس‌ها استفاده کنید.

نتیجه گیری

با دنبال کردن این دستورالعمل ساده، می‌توانید هات داگ‌هایی با طعمی بی‌نظیر و بافتی عالی را در خانه خود تهیه کنید. این هات داگ‌ها نه تنها برای یک میان وعده سریع و خوشمزه، بلکه برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها نیز مناسب هستند. پس دست به کار شوید و از خوردن هات داگ خانگی لذت ببرید!

توجه: برای یک طعم کامل‌تر، می‌توانید سوسیس‌های خانگی را با نان باگت، سس کچاپ، خردل، پیاز و خیارشور سرو کنید. همچنین، می‌توانید با اضافه کردن سبزیجات مختلف مانند کلم، هویج و فلفل دلمه‌ای به مواد اولیه، طعم هات داگ‌های خود را متنوع‌تر کنید.

نوش جان!