مواد لازم

• برنج: ۲.۵ پیمانه
• سینه مرغ: به مقدار دلخواه
• فلفل دلمه ای سبز و قرمز: به مقدار دلخواه
• نخود سبز پخته شده: ۱ لیوان
• کنسرو ذرت پخته شده: ۱ لیوان
• قارچ خرد شده: ۱ لیوان
• پیاز: ۱ عدد
• زردچوبه، ادویه کاری، ادویه پلو، فلفل قرمز، پودر پاپریکا، زعفران: به مقدار لازم
• روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه

1. تفت دادن مرغ و پیاز: پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس سینه مرغ را نیز نگینی خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. زردچوبه، ادویه کاری، ادویه پلو، فلفل قرمز و پودر پاپریکا را به مرغ و پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا مرغ کاملا پخته شود.
2. اضافه کردن سبزیجات: نخود سبز پخته شده، ذرت پخته شده و قارچ خرد شده را به مواد اضافه کرده و همه را با هم تفت دهید.
3. پخت برنج: برنج را با آب و زعفران فراوان به صورت کته بپزید.
4. دم کردن پلو: پس از اینکه آب برنج تمام شد، مواد تفت داده شده را لابه‌لای برنج قرار داده و برنج را دم کنید.

نکات مهم

• برای تهیه پلو یونانی می‌توانید از انواع دیگر گوشت مانند گوشت چرخ‌کرده یا گوشت قرمز نیز استفاده کنید.
• برای طعم‌دار کردن پلو می‌توانید از ادویه‌های دلخواه خود نیز استفاده کنید.
• برای تزئین پلو می‌توانید از سبزیجات تازه مانند جعفری خرد شده استفاده کنید.

پلو یونانی یک غذای کامل و مغذی است که برای وعده‌های غذایی اصلی بسیار مناسب است. این غذا سرشار از پروتئین، کربوهیدرات، فیبر و ویتامین‌های مختلف است. همچنین، پلو یونانی به دلیل رنگ‌های متنوع و طعم‌های مختلف، یک غذای جذاب و دلپذیر برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها است.

با تهیه این غذای خوشمزه، لحظات خوشی را برای خود و عزیزانتان رقم بزنید.

نوش جان!