مواد لازم
- تخم مرغ: ۲ عدد
- وانیل: نصف قاشق چایخوری
- شکر: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
- آمادهسازی تخم مرغ: ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ را از هم جدا کنید. زرده را با نصف قاشق چایخوری وانیل هم بزنید و کنار بگذارید.
- تهیه مرنگ: سفیده تخم مرغ را با دو تا سه قاشق شکر هم بزنید تا پف کند و از ظرف نریزد.
- مخلوط کردن مواد: زرده تخم مرغ را به آرامی به سفیده اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
- پخت سوفله: کف تابه را چرب کنید و مواد را داخل آن بریزید. تابه را روی حرارت کم قرار دهید و به مدت ۶ تا ۷ دقیقه صبر کنید تا سوفله بپزد. همچنین میتوانید مواد را در قالب ریخته و در فر بپزید.
- تزیین و سرو: سوفله پخته شده را با پودر قند یا عسل تزیین و سپس سرو کنید.
نکات مهم
- برای تهیه سوفله پفکی، مهم است که سفیده تخم مرغ را به خوبی هم بزنید تا کاملا پف کند.
- حرارت تابه یا فر باید کم باشد تا سوفله به آرامی بپزد و نسوزد.
- برای تزیین سوفله میتوانید از مواد دیگری مانند میوه، مغزهای خرد شده یا شکلات نیز استفاده کنید.
امیدواریم از این دستور پخت ساده و خوشمزه لذت ببرید و صبحانهای متفاوت را تجربه کنید!
source