مواد لازم برای تهیه سوپ ورمیشل
- سیب زمینی متوسط: ۱ عدد
- هویج متوسط: ۱ عدد
- سینه مرغ: نصف یک عدد
- پیاز: ۱ عدد
- ورمیشل: ۵ قاشق غذاخوری (خرد شده)
- سبزی سوپ: جعفری و گشنیز خرد شده (نصف لیوان)
- پوره گوجه فرنگی: ۲ عدد
- رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
- آرد: ۱ قاشق غذاخوری
- ادویه جات: زردچوبه و فلفل
طرز تهیه سوپ ورمیشل
- آمادهسازی مواد اولیه: پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. سینه مرغ و هویج را نیز به صورت نگینی خرد کنید. سیب زمینی را پوست کنده و به صورت دلخواه خرد کنید. سبزی سوپ را نیز ریز خرد کنید.
- تفت دادن مواد: در یک قابلمه، پیاز نگینی را تفت دهید تا سبک شود. سپس سینه مرغ نگینی خرد شده و هویج نگینی خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید.
- اضافه کردن ادویهها و رب: ادویه جات (زردچوبه و فلفل) را به مواد تفت داده شده اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر آنها آزاد شود. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و کمی تفت دهید. در ادامه، پوره گوجه فرنگی و سیب زمینی خرد شده را اضافه کنید و آب را به سوپ اضافه کنید. (در صورت تمایل میتوانید مقداری آب مرغ نیز اضافه کنید.)
- پخت سوپ: اجازه دهید سوپ به مدت یک ساعت بپزد تا مواد آن نرم شوند.
- اضافه کردن ورمیشل و سبزی: پس از گذشت یک ساعت، ورمیشل خرد شده و سبزی سوپ خرد شده را به سوپ اضافه کنید.
- سرو سوپ: بعد از گذشت ده دقیقه، سوپ ورمیشل شما آماده سرو است. میتوانید آن را با نان تازه و لیموترش سرو کنید.
نکات مهم در تهیه سوپ ورمیشل
- برای طعم بهتر سوپ، میتوانید از آب مرغ به جای آب استفاده کنید.
- میزان ورمیشل را میتوانید با توجه به غلظت دلخواه خود تنظیم کنید.
- برای تزیین سوپ میتوانید از جعفری خرد شده و برشهای لیمو استفاده کنید.
امیدواریم این دستور پخت ساده و خوشمزه مورد توجه شما قرار گرفته باشد و بتوانید با تهیه آن، لحظات خوشی را در کنار خانواده و دوستان خود سپری کنید.
source