مواد لازم

برای مرغ

• ۱ عدد سینه مرغ مکعبی ریز خرد شده
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز
• ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون (یا روغن اووکادو یا کنجد)

برای سالاد

• نان تست جو یا معمولی ۳ تا ۴ عدد مکعبی خرد شده
• ۲ حبه سیر
• ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ½ پیمانه شوید تازه
• ⅔ پیمانه پیازچه خرد شده
• ⅔ پیمانه گردوی خرد شده
• گوجه تازه خرد شده و زیتون سبز به مقدار دلخواه

برای سس

• ۱ پیمانه ماست یونانی
• ۱ قاشق غذاخوری سس مایونز
• ½ پیمانه پنیر کاتج یا فتا
• ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ۳ حبه سیر
• آب نصف یک عدد لیموی تازه
• نمک، فلفل سیاه

طرز تهیه

1. آماده‌سازی مرغ: سینه مرغ را با ادویه‌ها و روغن خوب مخلوط کرده و در تابه گریل کنید.
2. تهیه سس: تمام مواد لازم برای سس را در مخلوط‌کن ریخته و تا زمانی که یکدست شود، مخلوط کنید.
3. آماده‌سازی نان: نان تست را با سیر و روغن آغشته کرده و در تابه گریل یا ایرفرایر با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید تا برشته شود.
4. مونتاژ سالاد: در یک کاسه بزرگ، ابتدا مرغ گریل شده، سپس سبزیجات، گردو و سس را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
5. سرو: سالاد را در ظرف مورد نظر ریخته و با گوجه، زیتون سبز و نان تست برشته تزیین کنید.

نکات

• برای یک وعده غذایی کامل‌تر، می‌توانید این سالاد را با یک طرف سالاد سبزیجات یا یک مشت میوه سرو کنید.
• برای یک گزینه گیاهی، به جای مرغ از توفو یا تمپه استفاده کنید.
• می‌توانید از انواع سبزیجات تازه دیگر مانند کاهو، خیار و فلفل دلمه‌ای در این سالاد استفاده کنید.

با این دستورالعمل ساده، می‌توانید یک سالاد پروتئینی مرغ خوشمزه و سالم را در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.