مواد لازم برای ۴-۵ نفر
- سیبزمینی: ۳ عدد (نسبتا بزرگ)
- سینه مرغ: ۱ عدد
- پیاز: ۱ عدد (متوسط)
- سیر: ۳ حبه (بزرگ)
- جعفری: ۲ دسته (کوچک)
- پنیر پیتزا: ۲۵۰ گرم
- پنیر پارمزان: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک: ۱ قاشق چایخوری
- فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق چایخوری
- کره: ۱۵ گرم
- خامه: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
- آمادهسازی سیبزمینی: سیبزمینیها را پوست کنده و به مکعبهای کوچک خرد کنید. سپس در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند. نکته: بعد از سرخ شدن، کمی نمک به سیبزمینیها بزنید.
- تفت دادن مرغ و پیاز: در همان تابه، کره را آب کرده و پیاز خرد شده را تفت دهید تا نرم شود. سپس سینه مرغ خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. سیر رنده شده، نمک و فلفل سیاه را نیز اضافه کنید.
- اضافه کردن سایر مواد: جعفری خرد شده را به مواد اضافه کرده و تفت دهید. سپس سیبزمینیهای سرخ شده را به تابه برگردانید. خامه را اضافه کنید.
- آب انداختن پنیر: به اندازه ته فنجان آب جوش به مواد اضافه کرده و درب تابه را ببندید تا به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت کم بپزد تا پنیر آب شود.
- سرو: میتوانید این غذا را به عنوان یک غذای اصلی سرو کنید یا آن را داخل نان تست قرار داده و به صورت ساندویچ میل کنید. نکته: برای آب شدن بهتر پنیر، میتوانید مواد را به همراه پنیر پیتزا به مدت ۶-۷ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.
نکات مهم
- خامه را حتما همدمای محیط قرار دهید و هنگام اضافه کردن آن، حرارت زیر اجاق را کم کنید.
- این غذا را میتوانید با انواع نان، مانند نان باگت یا نان تست، سرو کنید.
- برای طعمدار کردن بیشتر غذا، میتوانید از ادویههای دلخواه خود استفاده کنید.
با این دستورالعمل ساده، میتوانید یک غذای خوشمزه و سریع برای خود و خانوادهتان تهیه کنید.
source