مواد لازم
- سینه مرغ
- روغن زیتون فرابکر
- نمک، فلفل سیاه، پاپریکا
- ۱ عدد پیاز
- ۱ عدد فلفل دلمه‌ای
- ۱۰-۱۲ عدد قارچ دکمه‌ای
- ۲ حبه سیر
- ۱ قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی
- ۱۰۰ گرم پوره گوجه فرنگی
- ۱۲۵ میلی‌لیتر شیر
- ۱۰۰ گرم پنیر موزارلا
- ۱ قاشق چایخوری آرد
- آویشن، جعفری
طرز تهیه مرغ
- سینه مرغ را با روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و پاپریکا مزه‌دار کنید.
- به مدت ۱۵ دقیقه به آن استراحت دهید تا طعم‌ها به خورد گوشت بروند.
- مرغ را در یک تابه نچسب با کمی روغن، هر طرف ۳-۴ دقیقه تفت دهید.
طرز تهیه سبزیجات
- در همان تابه، پیاز را تفت دهید تا طلایی شود.
- قارچ‌ها را اضافه کرده و ۲-۳ دقیقه تفت دهید.
- رب گوجه فرنگی، پوره گوجه فرنگی، نمک و ادویه‌ها را اضافه کنید.
- پس از چند دقیقه، آرد حل شده در شیر را اضافه کنید.
مراحل نهایی و پخت
- فیله‌های مرغ را در یک ظرف فر بچینید.
- سبزیجات و پنیر موزارلا را روی مرغ‌ها بریزید.
- در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید.
نکات تکمیلی
- برای طعم قوی‌تر، می‌توانید مرغ را یک ساعت قبل از پخت مزه‌دار کنید.
- می‌توانید سبزیجات را بر اساس فصل و سلیقه خود تغییر دهید.
- این غذا را می‌توانید با سیب زمینی تنوری یا برنج سرو کنید.
یک غذای همه‌کاره و خوشمزه
این دستور پخت برای کسانی که طعم‌های مدیترانه‌ای را دوست دارند و به دنبال یک وعده غذایی کامل و مغذی هستند، ایده‌آل است. مرغ فیله‌ای با سبزیجات تنوری برای یک شام غیررسمی یا یک ناهار خانوادگی عالی است و می‌توان آن را به راحتی با موقعیت‌های مختلف تطبیق داد.
source