مواد اولیه مورد نیاز
برای تهیه این سالاد باقلا خوشمزه به مواد زیر احتیاج دارید:
- 500 گرم باقلا تازه، پوست گرفته و پخته شده با مقدار کمی نمک
- 1 لیوان گوجه فرنگی رسیده و خرد شده به قطعات کوچک
- ½ لیوان جعفری تازه و ریز خرد شده
- ½ لیوان فلفل سبز شیرین، خرد شده به صورت نگینی
- ½ لیوان زیتون بدون هسته و حلقه شده
تهیه سس مخصوص سالاد
طعم بی‌نظیر این سالاد تا حد زیادی به سس خوشمزه‌ی آن بستگی دارد. برای تهیه سس، مواد زیر را آماده کنید:
- آب لیموی تازه (به مقدار دلخواه)
- کمی روغن زیتون با کیفیت
- 2 حبه سیر تازه و له شده
- نمک، فلفل سیاه و زیره (به میزان لازم و مطابق با ذائقه)
مراحل ساده تهیه سالاد باقلا
تهیه این سالاد بسیار آسان و سریع است. کافی است مراحل زیر را دنبال کنید:
- در یک کاسه بزرگ، باقلای پخته شده، گوجه فرنگی خرد شده، جعفری خرد شده، فلفل سبز خرد شده و زیتون‌های حلقه شده را با هم مخلوط کنید.
- در یک ظرف جداگانه، آب لیموی تازه، روغن زیتون، سیر له شده، نمک، فلفل سیاه و زیره را با هم ترکیب کرده و خوب هم بزنید تا سس یکدست شود.
- سس آماده شده را روی مخلوط سالاد بریزید.
- به آرامی مواد را با سس مخلوط کنید تا تمام قسمت‌های سالاد طعم بگیرد.
- سالاد باقلای خوشمزه شما آماده سرو است. می‌توانید آن را بلافاصله نوش جان کنید!
source