مواد لازم

• بادمجان: ۳ عدد
• پیاز خرد شده: ۱ عدد
• گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
• گوجه فرنگی نگینی شده: ۳ عدد
• فلفل دلمه‌ای قرمز و سبز: ۱ عدد
• سیر: ۲ حبه
• رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
• ادویه و نمک: به میزان لازم

طرز تهیه

1. سرخ کردن بادمجان: ابتدا بادمجان‌ها را به صورت جداگانه در تابه سرخ کنید تا طلایی شوند.
2. تفت دادن پیاز و گوشت: در همان تابه، پیاز خرد شده را تفت دهید تا سبک شود. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب آن کشیده شود.
3. افزودن گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای: گوجه فرنگی‌های نگینی شده و فلفل دلمه‌ای‌های خلال شده را به گوشت اضافه کنید و کمی تفت دهید.
4. اضافه کردن سیر، رب و بادمجان: در آخر، سیر رنده شده و رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید و هم بزنید. سپس بادمجان‌های سرخ شده را روی مواد بچینید.
5. جا افتادن خوراک: درب تابه را بگذارید و اجازه دهید خوراک یا خورش شما با حرارت ملایم جا بیفتد و طعم مواد به خورد هم برود.

این خوراک خوشمزه و معطر را می‌توانید با نان تازه یا برنج کته نوش جان کنید. مطمئناً از طعم بی‌نظیر آن لذت خواهید برد!