لافابروید، نانی ترد و نازک است که ریشه‌ای عمیق در فرهنگ ایسلند دارد و اغلب با شب‌های کریسمس همراه است. این نان با طرح‌های ظریف و سنتی خود، زیبایی خاصی به سفره شما می‌بخشد و می‌تواند جایگزینی جذاب برای نان‌های معمول باشد. علاوه بر ظاهر چشم‌نواز، تهیه آن نیز ساده است و با کمی خلاقیت می‌توانید طرح‌های دلخواه خود را روی آن ایجاد کنید.
مواد لازم برای تهیه لافابروید:
- آرد سفید: 2 پیمانه (می‌توانید از آردهای دیگر نیز استفاده کنید)
- آب ولرم: ½ پیمانه
- نمک: ½ قاشق چای‌خوری
- اختیاری: کمی روغن یا کره ذوب‌شده برای لطافت بیشتر
طرز تهیه:
- همه مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیری نرم و قابل ورز دادن به دست آید.
- خمیر را به قسمت‌های کوچک تقسیم کرده و هر قسمت را بسیار نازک پهن کنید.
- با استفاده از چاقو یا قیچی، طرح‌های سنتی مانند برگ یا دانه برف روی خمیر ایجاد کنید. (همچنین می‌توانید از قالب‌های آماده برای شکل دادن استفاده کنید.)
- نان‌ها را به روش سنتی در مقدار کمی روغن سرخ کنید، یا اینکه در تابه‌ای داغ بدون روغن بپزید تا طلایی و ترد شوند.
نتیجه نهایی، نانی سبک، ترد و خلاقانه است که هم رژیمی‌تر از نان‌های صنعتی است و هم جلوه‌ای هنری دارد. لافابروید که در ایسلند یک رسم قدیمی برای شب‌های کریسمس است، می‌تواند در آشپزخانه شما نیز به یک تجربه خاص و فراموش‌نشدنی تبدیل شود.
source