مواد لازم برای کیک آلبالو

برای تهیه این کیک خوشمزه به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

• تخم مرغ: ۳ عدد

• آرد: ۲ پیمانه

• بکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری

• ماست: ۱ پیمانه سر خالی

• روغن مایع: ۱ پیمانه سر خالی

• شکر: ۱ پیمانه

• وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری

• آلبالو بدون هسته: ۱ پیمانه

طرز تهیه کیک آلبالو

تهیه این کیک مراحل ساده‌ای دارد که می‌توانید به راحتی آن را در منزل آماده کنید:

۱. ابتدا تخم مرغ، وانیل و شکر را با همزن بزنید تا مخلوطی کرمی و روشن به دست آید.

۲. سپس روغن مایع و ماست را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید.

۳. مواد خشک (آرد و بکینگ پودر) را سه بار الک کنید و به تدریج به مایه کیک اضافه کنید.

۴. نیمی از مایه کیک را در قالب مورد نظر بریزید. ۵. نیمی از آلبالوهای بدون هسته را روی مایه کیک پخش کنید.

۶. بقیه مایه کیک را روی آلبالوها بریزید.

۷. قالب را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد.

مواد لازم برای سس آلبالو

برای تکمیل طعم این کیک، یک سس آلبالوی خوش‌رنگ و لذیذ نیز می‌توانید تهیه کنید. مواد لازم برای سس به شرح زیر است:

• آلبالو بدون هسته: ۱ لیوان

• شکر: ۱/۲ لیوان

• نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری

• پودر ژلاتین: ۱ قاشق مرباخوری

• آب: ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه سس آلبالو

مراحل تهیه سس آلبالو نیز بسیار آسان است:

۱. پوره آلبالو، شکر و نشاسته ذرت را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد.

۲. در ظرفی جداگانه، پودر ژلاتین و آب را مخلوط کرده و به روش بن‌ماری (حرارت غیرمستقیم) حل کنید.

۳. مخلوط ژلاتین حل شده را به سس آلبالو اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.

۴. سس را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا هم‌دمای محیط شود.

۵. پس از اینکه کیک کاملاً سرد شد، سس خنک شده را روی آن بریزید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.