مواد اولیه در دسترس

برای تهیه این کیک ساده، به مواد زیر نیاز دارید که احتمالا در هر خانه‌ای پیدا می‌شوند:

• آرد: 8 قاشق غذاخوری

• شکر: 8 قاشق غذاخوری

• روغن مایع: 8 قاشق غذاخوری

• شیر: 8 قاشق غذاخوری

• آب: 8 قاشق غذاخوری

• تخم مرغ: 2 عدد

• وانیل: نصف قاشق چایخوری

• بیکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری

• زعفران دم کرده: 1 قاشق غذاخوری (اختیاری)

طرز تهیه گام به گام

این دستورالعمل را دنبال کنید تا کیک شما به بهترین شکل آماده شود:

• آماده‌سازی تخم مرغ: ابتدا 2 عدد تخم مرغ را به همراه نصف قاشق چایخوری وانیل در یک کاسه بریزید. با یک همزن دستی، آن‌ها را به مدت چند دقیقه خوب هم بزنید تا کاملاً کرمی و کشدار شوند. این مرحله برای پف کردن کیک شما بسیار مهم است.

• افزودن سایر مواد: پس از اینکه تخم مرغ‌ها به غلظت مناسب رسیدند، 8 قاشق غذاخوری آب، 8 قاشق غذاخوری روغن مایع، 8 قاشق غذاخوری شکر و 8 قاشق غذاخوری آرد را به مخلوط اضافه کنید. همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.

• اضافه کردن بیکینگ پودر و زعفران: در نهایت، 1 قاشق مرباخوری بیکینگ پودر و در صورت تمایل، 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده را به مایه کیک اضافه کرده و دوباره خوب هم بزنید. زعفران عطر و رنگ بی‌نظیری به کیک شما می‌دهد.

• پخت بدون فر: برای پخت این کیک، کف یک قابلمه یا ماهیتابه نچسب را به خوبی چرب کنید. سپس، مایه کیک را داخل آن بریزید. یک دم‌کنی روی درب قابلمه قرار دهید و اجازه دهید کیک به مدت نیم ساعت با شعله بسیار کم بپزد. مراقب باشید شعله زیاد نباشد تا کیک نسوزد و به آرامی بپزد.

تزئین و سرو

بعد از پخت کامل، کیک را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود. می‌توانید آن را با کمی عسل و کنجد تزئین کنید تا هم ظاهر زیباتری داشته باشد و هم طعم دلپذیرتری پیدا کند.

نکات مهم

• برای نتیجه بهتر، می‌توانید به جای آرد معمولی، از آرد 3 صفر قنادی استفاده کنید.

• اگر از آرد نانوایی استفاده می‌کنید، حتماً آن را سه بار الک کنید تا کیک شما پوک‌تر و لطیف‌تر شود.