مواد اولیه

برای تهیه یک ماکارونی خوشمزه و خانگی به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

• ماکارونی: به میزان لازم

• پیاز: 1 عدد

• گوشت چرخ‌کرده: 300 گرم

• رب گوجه‌فرنگی: 3 قاشق غذاخوری

• قارچ: به میزان دلخواه (اختیاری)

• نمک: به میزان لازم

• زردچوبه: به میزان لازم

• سس کچاپ: به میزان دلخواه (اختیاری)

• ادویه کاری: به میزان دلخواه (اختیاری)

• روغن: به میزان لازم

• سیب‌زمینی: برای ته دیگ (به میزان لازم)

طرز تهیه ماکارونی به روشی خانگی

برای تهیه یک ماکارونی خوشمزه و خانگی، مراحل زیر را دنبال کنید:

آماده‌سازی مایه ماکارونی

ابتدا یک عدد پیاز را به صورت نگینی بسیار ریز خرد کرده و در مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود. سپس سیصد گرم گوشت چرخ‌کرده را به پیاز اضافه کرده و به خوبی تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. در این مرحله، نمک و زردچوبه را به میزان دلخواه اضافه کنید.

پس از آن، قارچ را به میزان دلخواه (اختیاری) به مواد اضافه کرده و تفت دهید. سپس، سه قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی را به مایه اضافه کنید. درب ماهیتابه را ببندید و شعله را کم کنید تا رب به آرامی سرخ شده و مواد کاملاً جا بیفتند. برای طعم بهتر، می‌توانید در این مرحله مقداری سس کچاپ و در صورت تمایل کمی ادویه کاری اضافه کنید.

پخت ماکارونی

در همین حین که مایه ماکارونی در حال آماده شدن است، ماکارونی را طبق دستور روی بسته‌بندی، در آب جوش ریخته و پس از پخت، آبکش کنید.

لایه به لایه چیدن ماکارونی

در کف یک قابلمه، مقداری روغن بریزید و سیب‌زمینی‌های حلقه‌شده را بچینید. سپس، نصف مقدار ماکارونی آبکش‌شده را روی سیب‌زمینی‌ها بریزید. در ادامه، نصف مایه ماکارونی آماده‌شده را روی ماکارونی پخش کنید. این مراحل را تکرار کنید تا تمام ماکارونی و مایه تمام شود.

دم کشیدن ماکارونی

درب قابلمه را محکم ببندید و شعله را روی حرارت کم تنظیم کنید. اجازه دهید ماکارونی به مدت نیم ساعت دم بکشد. پس از این مدت، ماکارونی شما آماده سرو و لذت بردن است!