ناخالصی‌های موجود در آب لوله‌کشی

کیفیت آب در کشورهای مختلف متفاوت است، اما به طور کلی، آب لوله‌کشی می‌تواند حاوی ناخالصی‌هایی باشد. اولین و رایج‌ترین این مواد، کلر است که برای تصفیه آب استفاده می‌شود. علاوه بر آن، نمک‌های کلسیم و منیزیم نیز وجود دارند که پس از جوشیدن، به صورت رسوب در دیواره کتری جمع می‌شوند. همچنین ممکن است مقادیر کمی از فلزات سنگین مانند سرب، استرانسیم و روی نیز در آب یافت شوند.

باورهای رایج در مورد مضرات آب چند بار جوشیده شده

در مورد مضرات آب چند بار جوشیده شده، باورهای نادرستی وجود دارد که در ادامه به بررسی آن‌ها می‌پردازیم:

• تشکیل “آب سنگین”: برخی معتقدند که جوشاندن مکرر آب منجر به تشکیل “آب سنگین” حاوی دوتریوم و تریتیوم می‌شود. با این حال، باید بدانید که پس از جوشیدن آب، این دو ماده تنها در مقادیر بسیار ناچیز تشکیل می‌شوند و هیچ آسیبی برای سلامتی به همراه ندارند.

• افزایش غلظت نمک‌های معدنی: درست است که با تبخیر آب، غلظت نمک‌های معدنی در آن افزایش می‌یابد و به همین دلیل این نمک‌ها به راحتی در کتری رسوب می‌کنند. اما این رسوب‌ها بی‌خطر هستند و تنها توصیه می‌شود برای حفظ کیفیت کتری و جلوگیری از تجمع بیش از حد رسوب، آن را به طور مرتب تمیز کنید.

• تولید مواد سمی بیشتر توسط کلر: کلر به منظور تصفیه آب لوله‌کشی به آن اضافه می‌شود. در فرآیند جوشاندن، کلر ممکن است با ترکیبات آلی موجود در آب واکنش دهد و مواد جدیدی تولید کند. در حالی که کلر به خودی خود در مقادیر مجاز برای سلامتی مضر نیست، آب کلرزده می‌تواند باعث خشکی پوست و حتی تشدید آکنه شود. با این حال، تولید مواد سمی بیشتر در اثر جوشاندن مکرر، آنقدر چشمگیر نیست که خطری جدی برای سلامتی ایجاد کند.

نتیجه‌گیری: آیا جوشاندن مجدد آب ایمن است؟

در نهایت، با در نظر گرفتن تمام این موارد، باید گفت که اکثر باورهای رایج در مورد خطرناک بودن آب چند بار جوشیده شده رد شده‌اند. اگر از آب لوله‌کشی با کیفیت مناسب استفاده می‌کنید و رسوبات داخل کتری را به طور مرتب تمیز می‌کنید، می‌توانید آب را بارها و بارها بجوشانید، بدون اینکه خطری جدی برای سلامتی شما ایجاد کند. مهم است که به کیفیت اولیه آب و تمیزی وسایل پخت و پز توجه داشته باشید.