مواد لازم برای تهیه یک غذای سالم و خوشمزه

برای تهیه این غذا، شما به مواد زیر نیاز دارید:

• فیله ماهی سالمون: ۴ تکه

• لیمو ترش: ۲ عدد

• سیر: ۲ حبه

• پیاز: ۱ عدد

• فلفل دلمه‌ای: ۲ عدد (بهتر است از رنگ‌های مختلف استفاده کنید)

• کدو سبز: ۱ عدد

• هویج: ۲ عدد

• روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

• نمک و فلفل سیاه: هر کدام ۱ قاشق چای‌خوری

• پودر آویشن: ۱ قاشق چای‌خوری (یا هر گیاه معطر دیگری که دوست دارید)

• جعفری تازه: مقداری برای تزئین

آماده‌سازی و پخت گام به گام

۱. آماده‌سازی فر و سبزیجات

فر را از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد (۳۹۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. سپس تمام سبزیجات (پیاز، فلفل دلمه‌ای، کدو سبز و هویج) را به صورت نوارهای باریک و یک‌اندازه برش دهید تا هم‌زمان با ماهی پخته شوند.

۲. آماده‌سازی فیله سالمون

فیله‌های سالمون را در سینی مخصوص فر قرار دهید. روی هر تکه ماهی، نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن بپاشید. سیر رنده‌شده را روی فیله‌ها بمالید و حلقه‌های لیمو را روی آن‌ها بچینید. در نهایت، روغن زیتون را به طور یکنواخت روی ماهی‌ها بریزید.

۳. افزودن سبزیجات به سینی

سبزیجات خردشده را در اطراف فیله‌های ماهی بچینید. برای طعم‌دار کردن سبزیجات، کمی نمک، فلفل و روغن زیتون به آن‌ها اضافه کرده و مخلوط کنید.

۴. پخت در فر

سینی را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. مهم است که ماهی را بیش از حد نپزید تا خشک نشود و همچنان آبدار باقی بماند. سبزیجات نیز باید نرم شوند اما بافت خود را حفظ کنند.

۵. سرو و تزئین

بعد از پخت، غذا را از فر خارج کنید. فیله‌های سالمون را همراه با سبزیجات در بشقاب سرو کنید و با جعفری تازه و برش‌های لیمو تزئین کنید. این غذای خوشمزه را می‌توانید با برنج قهوه‌ای یا نان تازه میل کنید.

نکته مهم: این دستور پخت به دلیل سادگی و سرعت بالا، گزینه مناسبی برای وعده‌های شام یا ناهار روزهای پرمشغله است.