مواد لازم برای دو نفر

برای تهیه این خوراک، به مواد زیر نیاز دارید:

• سیب‌زمینی: ۳ عدد

• گوجه فرنگی: ۲ عدد

• پیاز: ۲ عدد

• آبلیمو: یک قاشق مرباخوری

• روغن، پودر سیر، زردچوبه، نمک و فلفل: به مقدار لازم

مراحل آماده‌سازی

۱. آماده کردن سیب‌زمینی‌ها:

• ابتدا سیب‌زمینی‌ها را به صورت خلالی برش دهید.

• آن‌ها را با کمی آب در قابلمه بپزید تا نیم‌پز شوند.

• سپس سیب‌زمینی‌ها را آبکش کرده و صبر کنید تا آب اضافی‌شان کاملاً خارج شود.

• در مرحله بعد، سیب‌زمینی‌ها را با مقدار کمی روغن سرخ کنید.

۲. آماده کردن سس گوجه و پیاز:

• یک عدد پیاز را خلالی خرد کرده و در تابه‌ای جداگانه تفت دهید تا طلایی شود.

• گوجه‌فرنگی‌ها را پوست گرفته و نگینی خرد کنید.

• گوجه‌های خرد شده را به پیاز داغ اضافه کنید و کمی تفت دهید.

• ادویه‌ها (پودر سیر، زردچوبه، نمک و فلفل) را به گوجه اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند.

۳. ترکیب کردن مواد:

• سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده و پیاز داغ را به سس گوجه‌فرنگی اضافه کنید.

• اگر دوست دارید، چند قطره آبلیمو به خوراک بیفزایید.

• همه مواد را کمی با هم تفت دهید تا مزه‌ها به خورد هم بروند.

• سپس خوراک را از روی حرارت بردارید و سرو کنید.

یک روش ساده‌تر و سریع‌تر

اگر می‌خواهید این غذا را حتی سریع‌تر آماده کنید و طعم متفاوتی داشته باشد، می‌توانید پس از سرخ شدن سیب‌زمینی‌ها، گوجه‌فرنگی خرد شده را به آن اضافه کنید. اجازه دهید مواد با حرارت ملایم با هم ترکیب شوند. در صورت تمایل، می‌توانید یک عدد فلفل دلمه‌ای نیز به آن اضافه کنید.