مواد لازم برای تهیه کرم لیمویی

برای تهیه این دسر خوشمزه، به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

• خامه صبحانه: ۸۰۰ گرم (۴ پاکت)

• شکر: ۲۰۰ گرم

• لیمو ترش سبز کوچک: ۸ عدد

• میوه برای تزیین: به میزان لازم (مانند هلو، انگور، توت‌فرنگی یا موز)

مراحل طرز تهیه کرم لیمویی

تهیه این کرم در چند مرحله ساده انجام می‌شود:

1. مخلوط کردن خامه و شکر: ابتدا خامه و شکر را در یک قابلمه مناسب بریزید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و مواد را خوب هم بزنید تا کاملاً یکدست شوند.

2. جوشاندن کرم: مخلوط را به مدت ۵ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و مرتباً هم بزنید تا ته نگیرد.

3. اضافه کردن لیمو: لیموهای ترش را خوب بشویید. پوست آن‌ها را به صورت یک لایه نازک رنده کنید (مراقب باشید که قسمت سفید و تلخ پوست رنده نشود) و به کرم اضافه کنید. سپس آب لیموها را گرفته و به مواد اضافه کنید.

4. تکمیل پخت: اجازه دهید کرم به مدت ۳ تا ۴ دقیقه دیگر روی حرارت کم بجوشد. سپس اجاق گاز را خاموش کنید و صبر کنید تا کرم به مدت ۱۰ دقیقه از حرارت بیفتد.

5. سرو و خنک کردن: کرم را در ظرف‌های سرو بریزید و به مدت ۳ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً بگیرد و جا بیفتد.

6. تزیین و سرو: قبل از سرو، روی دسر را با میوه‌های تازه مانند هلو خرد شده، دانه انگور، توت‌فرنگی یا موز حلقه شده تزیین کنید.

نکته مهم

توجه به رنده کردن پوست لیمو: هنگام رنده کردن پوست لیمو، بسیار دقت کنید که فقط لایه سبز و نازک آن را رنده کنید و از رنده کردن لایه سفید زیرین خودداری کنید. این لایه سفید دارای طعم تلخی است که می‌تواند مزه دسر شما را خراب کند.