چرا باید رول کاهو و مرغ را امتحان کنیم؟

شاید با خودتان بگویید: “بدون نان و برنج که سیر نمی‌شوم!” حق با شماست، اما یک بار امتحان کردن این ترکیب فوق‌العاده نظرتان را عوض می‌کند.

• احساس سیری طولانی: محتوای بالای فیبر و پروتئین این ساندویچ به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کرده و احساس سیری ماندگاری را به شما می‌دهد.

• هضم بهتر و خواب سبک‌تر: به دلیل سبک بودن، این وعده غذایی هضم بهتری داشته و می‌تواند به یک خواب راحت‌تر کمک کند.

• وداع با کالری بالا: گزینه‌ای عالی برای دوری از فست‌فودهای پرکالری، بدون اینکه از طعم یک غذای لذیذ محروم شوید.

مواد اولیه: یک ساندویچ برای یک رژیم موفق!

برای تهیه یک عدد ساندویچ رول کاهو با مرغ، مواد زیر را آماده کنید:

• کاهو: ۵ تا ۶ برگ بزرگ و پهن

• سینه مرغ: ۳۰۰ گرم

• ماست چکیده: ۱ پیمانه

• پنیر گودا یا چدار: دو ورقه (اختیاری)

• خیارشور: ۱ عدد متوسط

• خیار: ۱ عدد

• گوجه فرنگی: ۱ عدد (در صورت تمایل)

• سرکه سفید: ۱ قاشق مرباخوری

• لیمو ترش: نصف یک عدد

• شوید خشک: ۱ قاشق چای‌خوری

• چاشنی‌ها: نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر سیر، روغن زیتون به میزان لازم

طرز تهیه: فوت‌وفن‌های یک رول خوشمزه!

۱.  آماده‌سازی مرغ گریل شده

1. سینه مرغ را به شکل نواری برش دهید.

2. برای نازک شدن، روی آن‌ها یک کیسه فریزر بکشید و هر دو طرف را با بیفتک بکوبید (کمی تفریح کنید!).

3. مرغ‌ها را با نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون مزه‌دار کنید. می‌توانید از چاشنی‌های دلخواه دیگر مانند پودر کره و سیر یا سرکه بالزامیک نیز استفاده کنید.

4. در صورت داشتن فرصت، یک ساعت استراحت در یخچال به مرغ‌ها طعم بهتری می‌دهد.

5. مرغ‌های مزه‌دار شده را روی تابه چدن یا سیم گریل بگذارید. هر طرف حدود ۷ دقیقه کافی است.

   
   

   نکته طلایی: حواستان باشد مرغ زیاد روی حرارت نماند؛ مرغ خشک و بدون آبدار، دشمن رژیم کتوژنیک است! میان‌بر: برای صرفه‌جویی در وقت، می‌توانید مرغ‌ها را از قبل تهیه کرده و فریز کنید.

۲.سس رژیمی و سالم

1. ماست چکیده را با چنگال هم بزنید تا کمی شل شود (بله، سس ماست است، نه مایونز!).

2. به ماست، نمک (کمتر بریزید چون خیارشور شور است)، فلفل سیاه و قرمز، پودر سیر، یک قاشق چای‌خوری شوید خشک، یک قاشق مرباخوری سرکه سفید و آب نصف لیمو ترش را اضافه کنید.

3. یک عدد خیارشور ریز خرد شده را به سس اضافه کنید.

4. سس نباید خیلی شل باشد. آن را داخل یخچال بگذارید تا خنک شود.

   
   

   توجه: این سس رژیمی و کاملاً سالم است. اگر محدودیتی ندارید، می‌توانید یک قاشق غذاخوری سس مایونز اضافه کنید، اما ما برای حفظ رژیمی بودن، آن را حذف کردیم. نکته: این میزان سس برای ۳ تا ۴ عدد ساندویچ کافی است.

۳. مونتاژ رول کاهو

1. یک بوته کاهو را بشویید و خشک کنید.

2. ۵ برگ بزرگ کاهو را روی میز کار پهن کرده و قسمت‌های پایینی آن‌ها را یک‌دست کنید.

3. خیار را به چهار قسمت برش بزنید.

4. در صورت تمایل، گوجه فرنگی را برش بزنید.

5. تکه‌های مرغ گریل شده، خیار و گوجه فرنگی را روی برگ‌های کاهو بگذارید.

6. سس خوشمزه را روی مواد بریزید.

7. کاهو را محکم رول کنید. برای حفظ شکل رول، آن را داخل سلفون بپیچید و سپس نوش جان کنید.