خواص شگفت‌انگیز “دسرِ خون‌ساز”

این دسر ساده، به دلیل ترکیباتش (به ویژه شیره انگور)، فراتر از یک شیرینی عمل می‌کند.

• بدون شکر: شیرینی این دسر کاملاً از شیره انگور تأمین می‌شود که یک قند طبیعی و مفید است.

• بمب انرژی: شیره انگور سرشار از قندهای طبیعی است که به سرعت انرژی از دست رفته بدن را تأمین می‌کند و برای ورزشکاران یا افرادی که فعالیت بدنی زیاد دارند، بسیار مفید است.

• بهبود کم‌خونی (خون‌ساز): شیره انگور منبع غنی آهن، فولات (ویتامین B9) و ویتامین‌های گروه B است که به افزایش گلبول‌های قرمز خون و درمان کم‌خونی کمک شایانی می‌کند.

• تقویت عمومی بدن: حاوی املاح مهمی مانند کلسیم، پتاسیم، منیزیم و ویتامین‌های A و C است که به تقویت سیستم ایمنی و استخوان‌ها کمک می‌کند.

• طبع گرم: این دسر به دلیل طبع گرم خود، برای فصل‌های سرد سال و افرادی که طبع سرد دارند، یک انتخاب عالی محسوب می‌شود.

مواد لازم برای دسر مقوی (۴ نفر)

این دسر تنها به سه قلم مواد اصلی نیاز دارد، اما می‌توانید برای عطر و رنگ بهتر، از مواد جانبی نیز استفاده کنید.

روش تهیه گام به گام (آماده‌سازی در ۱۵ دقیقه)

آماده‌سازی این دسر بسیار سریع است و نیاز به تخصص آشپزی ندارد.

1. مخلوط کردن اولیه: در یک قابلمه کوچک، آب و شیره انگور را با هم مخلوط کنید. سپس آرد را کم کم و حین هم زدن به مخلوط اضافه کنید.

   
   
   

2. پخت و غلیظ شدن: قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مواد را به صورت مداوم و یکنواخت هم بزنید.

   
   
   

3. اضافه کردن چربی: پس از رسیدن به غلظت دلخواه، کره (یا روغن حیوانی) را اضافه کنید و به سرعت هم بزنید تا کره کاملاً ذوب شده و به خورد دسر برود.

   
   
   

4. تکمیل طعم و رنگ: قابلمه را از روی حرارت بردارید.

نکات و ترفندها برای دسر خوش‌رنگ و خوش‌طعم

• افزودن رنگ و عطر (اختیاری)

  
  

  • اگر رنگ شیره انگور شما روشن بود یا می‌خواهید دسر تیره‌تری داشته باشید، می‌توانید ۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو یا نسکافه به مخلوط اولیه اضافه کنید.

  • اضافه کردن مقدار کمی گلاب یا هل کوبیده در انتهای کار (همزمان با کره) می‌تواند عطر دسر شما را فوق‌العاده کند.

• نوع آرد: اگر از آرد گندم کامل استفاده می‌کنید، بهتر است آن را یک بار تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود، سپس به مخلوط آب و شیره اضافه کنید.

• سرو کردن: این دسر به صورت گرم به عنوان کاچی یا صبحانه و به صورت سرد به عنوان یک دسر مناسب است. می‌توانید آن را با پودر پسته، نارگیل، کنجد، یا ارده تزئین کرده و سرو نمایید. ترکیب آن با ارده کنجد، خاصیت خون‌سازی آن را چند برابر می‌کند.