مواد لازم

برای کیک

• شیر یا آب گرم: 1 لیوان
• پودر هات چاکلت: 1 بسته
• تخم مرغ: 4 عدد
• شکر: 1 لیوان
• وانیل: ¼ قاشق چای‌خوری
• روغن مایع: ½ لیوان
• پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری
• آرد سفید: 2 لیوان
• بیکینگ پودر: 1 قاشق مربا خوری

برای گاناش

• خامه صبحانه یا خامه قنادی: 100 گرم
• شکلات تخته‌ای: 100 گرم

مراحل تهیه کیک

1. آماده‌سازی مایه کیک

   
   

   • شیر یا آب گرم را با پودر هات چاکلت مخلوط کرده و کنار بگذارید.
   • تخم مرغ‌ها، شکر و وانیل را با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
   • روغن مایع و پودر کاکائو را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.
   • مخلوط شیر و هات چاکلت را نیز اضافه کنید.
   • آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و به مواد اضافه کنید.

2. پخت کیک

   
   

   • قالب را چرب کرده و مایه کیک را داخل آن بریزید.
   • کیک را به مدت 45 تا 50 دقیقه در فر با دمای 170 درجه سانتی‌گراد قرار دهید.

تهیه گاناش

• خامه را گرم کرده و شکلات خرد شده را به آن اضافه کنید تا یکدست شود.
• گاناش را روی کیک خنک شده بریزید.

نکات مهم

• برای داشتن بهترین نتیجه، مواد را به دمای محیط برسانید.
• آرد و بیکینگ پودر را حتما قبل از استفاده الک کنید.
• برای اطمینان از پخت کامل کیک، از خلال دندان استفاده کنید.

با رعایت این نکات ساده، می‌توانید یک کیک خیس شکلاتی خانگی و خوشمزه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

نکته: برای تزیین کیک می‌توانید از انواع میوه‌ها، شکلات رنده شده یا پودر قند استفاده کنید.

کیک خیس شکلاتی، یک دسر عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها است. همچنین، می‌توانید آن را به عنوان یک عصرانه دلچسب در کنار خانواده و دوستان میل کنید.