مواد لازم
- سینه مرغ: 500 گرم
- پیاز: 1 عدد
- فلفل دلمه ای: 1 عدد
- هویج: 2 عدد
- قارچ: 250 گرم
- سیر: 2 حبه
- روغن زیتون: به مقدار لازم
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- زردچوبه: به مقدار لازم
- آب مرغ: 1 لیوان
طرز تهیه
-
آماده سازی مواد
- مرغ را به تکه‌های کوچک برش دهید.
- پیاز، فلفل دلمه ای، هویج و قارچ را خرد کنید.
- سیر را رنده کنید.
-
تفت دادن مرغ و سبزیجات
- در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را گرم کنید.
- مرغ را به تابه اضافه کرده و تا زمانی که رنگ آن طلایی شود، تفت دهید.
- پیاز، سیر و زردچوبه را به مرغ اضافه کرده و تفت دهید تا پیازها نرم شوند.
- فلفل دلمه ای، هویج و قارچ را به مواد اضافه کرده و به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند.
-
پخت خوراک
- آب مرغ را به مواد اضافه کرده و اجازه دهید خوراک به مدت 15-20 دقیقه با حرارت ملایم بپزد تا آب آن تبخیر شود و خوراک غلیظ شود.
- در صورت تمایل، می‌توانید کمی آب لیمو یا جعفری خرد شده به خوراک اضافه کنید.
نکات مهم
- برای تهیه یک خوراک رنگارنگ‌تر، می‌توانید از انواع مختلف سبزیجات مانند بروکلی، کلم بروکلی، نخود فرنگی و بادمجان استفاده کنید.
- برای طعم‌دار کردن بیشتر خوراک، می‌توانید از ادویه‌های دلخواه مانند پاپریکا، کاری یا زنجبیل استفاده کنید.
- این خوراک را می‌توانید با برنج، نان یا ماکارونی سرو کنید.
مزایای مصرف خوراک مرغ و سبزیجات
- سرشار از پروتئین: مرغ منبع بسیار خوبی از پروتئین است که برای رشد و ترمیم عضلات ضروری است.
- مملو از ویتامین‌ها و مواد معدنی: سبزیجات موجود در این خوراک سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند که برای سلامت بدن بسیار مفید هستند.
- کم کالری و رژیمی: این غذا کم کالری و کم چرب است و برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، انتخاب مناسبی است.
- هضم آسان: خوراک مرغ و سبزیجات به دلیل مواد تشکیل دهنده ساده، به راحتی هضم می‌شود.
- سرشار از آنتی‌اکسیدان: سبزیجات موجود در این خوراک سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و پیشگیری از بیماری‌ها کمک می‌کنند.
نتیجه گیری
خوراک مرغ و سبزیجات یک غذای خوشمزه، سالم و کامل است که می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی اصلی یا میان‌وعده مصرف شود. این غذا به راحتی قابل تهیه است و برای تمامی اعضای خانواده مناسب است. با کمی خلاقیت، می‌توانید این غذا را با انواع مختلف سبزیجات و ادویه‌ها تهیه کرده و هر بار طعم جدیدی را تجربه کنید.
source