مواد لازم
برای تهیه این دیپ خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید
-
سبزیجات
- بادمجان: 2 عدد متوسط
- پیاز: 1 عدد متوسط
- سیر: 3 حبه
- جعفری تازه (اختیاری): 2 قاشق غذاخوری
-
پروتئین
- سینه مرغ: 200 گرم
-
سس و ادویه
- رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری
- زردچوبه: 1 قاشق چایخوری
- پاپریکا: 1 قاشق چایخوری
- زیره سبز: ½ قاشق چایخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- ماست یونانی یا خامه: ¼ پیمانه
- روغن: روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه گام به گام
- آمادهسازی بادمجان: بادمجانها را پوست کنده و مکعبی خرد کنید. سپس در آب جوش کمی نمک بریزید و بادمجانها را حدود 5 تا 7 دقیقه بجوشانید.
- پخت مرغ: سینه مرغ را خرد کرده و با ادویهها تفت دهید تا طلایی شود.
- تهیه سس: پیاز و سیر را تفت داده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
- ترکیب مواد: بادمجان پخته شده، مرغ تفت داده شده و سس را با هم مخلوط کنید.
- اضافه کردن ماست یا خامه: ماست یا خامه را به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید.
- پخت نهایی: دیپ را برای چند دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بگذارید.
نکات کاربردی
- تزیین: برای تزیین دیپ میتوانید از جعفری خرد شده یا کشک استفاده کنید.
- سرو: این دیپ را میتوانید با نان تست، نان پیتا یا سبزیجات تازه سرو کنید.
- نگهداری: دیپ مرغ و بادمجان را میتوانید تا چند روز در یخچال نگهداری کنید.
چرا دیپ مرغ و بادمجان؟
- طعم بینظیر: ترکیب طعم بادمجان کبابی، مرغ نرم و ادویههای خوش عطر، طعمی فراموشنشدنی به این دیپ میدهد.
- مناسب برای مهمانیها: این دیپ به عنوان یک پیشغذای جذاب و متفاوت میتواند در مهمانیها سرو شود.
- سالم و مقوی: این دیپ سرشار از پروتئین، فیبر و ویتامینهای مختلف است.
- آسان و سریع: تهیه این دیپ بسیار آسان است و در زمان کوتاهی میتوانید آن را آماده کنید.
نتیجهگیری: دیپ مرغ و بادمجان یک انتخاب عالی برای کسانی است که به دنبال یک پیشغذای خوشمزه و سالم هستند. با این دستورالعمل ساده، شما میتوانید به راحتی این دیپ را در خانه تهیه کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.
source