مواد لازم
-
پایه:
- پودر پروتئین: 1 پیمانه (وی یا گیاهی)
- جو دوسر: 1 پیمانه
- مغزها (بادام، گردو، فندق): ½ پیمانه (خرد شده)
-
شیرینی و چسبندگی:
- عسل یا شیره افرا: ¼ پیمانه
- کره بادام یا فندق: ¼ پیمانه
-
طعم و بافت:
- شکلات تلخ: ½ پیمانه (خرد شده)
- وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
- نمک: یک پنس
-
اضافی (اختیاری):
- میوه‌های خشک
- دانه‌های چیا یا کتان
- ادویه‌هایی مثل دارچین یا زنجبیل
طرز تهیه
- مخلوط کردن مواد خشک: ابتدا پودر پروتئین، جو دوسر، مغزها و نمک را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
- اضافه کردن مواد مرطوب: عسل، کره بادام (یا فندق) و وانیل را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید تا همه مواد به خوبی ترکیب شوند.
- اضافه کردن شکلات: شکلات خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
- قالب‌گیری: مخلوط را در یک قالب (مربع یا مستطیل) با کاغذ روغنی بریزید و با دست یا قاشق فشرده کنید.
- سرد کردن: قالب را به مدت حداقل 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا بارها سفت شوند.
- برش و نگهداری: بعد از سفت شدن، بارها را از قالب خارج کرده و به قطعات دلخواه برش دهید. آن‌ها را در ظرفی دردار در یخچال نگهداری کنید.
نکات مهم
- تنوع در طعم: می‌توانید با استفاده از انواع مختلف مغزها، میوه‌های خشک، و ادویه‌ها، طعم‌های متنوعی به پروتئین بارهای خود بدهید.
- پروتئین مناسب: نوع پودر پروتئینی که استفاده می‌کنید، می‌تواند طعم و بافت نهایی بارها را تغییر دهد.
- شیرینی: میزان عسل یا شیره افرا را با توجه به ذائقه خود تنظیم کنید.
- بافت: اگر دوست دارید بارهایتان نرم‌تر باشند، می‌توانید کمی شیر یا آب میوه به مخلوط اضافه کنید.
با تهیه این پروتئین بارهای خانگی، می‌توانید یک میان‌وعده سالم، خوشمزه و مقوی برای خود و خانواده‌تان فراهم کنید. این بارها سرشار از پروتئین، فیبر و مواد مغذی هستند و می‌توانند به شما انرژی لازم برای انجام فعالیت‌های روزانه را بدهند.
source