مواد لازم

• تخم مرغ: ۲ عدد
• وانیل: نصف قاشق چایخوری
• شکر: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

1. آماده‌سازی تخم مرغ: ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ را از هم جدا کنید. زرده را با نصف قاشق چایخوری وانیل هم بزنید و کنار بگذارید.
2. تهیه مرنگ: سفیده تخم مرغ را با دو تا سه قاشق شکر هم بزنید تا پف کند و از ظرف نریزد.
3. مخلوط کردن مواد: زرده تخم مرغ را به آرامی به سفیده اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
4. پخت سوفله: کف تابه را چرب کنید و مواد را داخل آن بریزید. تابه را روی حرارت کم قرار دهید و به مدت ۶ تا ۷ دقیقه صبر کنید تا سوفله بپزد. همچنین می‌توانید مواد را در قالب ریخته و در فر بپزید.
5. تزیین و سرو: سوفله پخته شده را با پودر قند یا عسل تزیین و سپس سرو کنید.

نکات مهم

• برای تهیه سوفله پفکی، مهم است که سفیده تخم مرغ را به خوبی هم بزنید تا کاملا پف کند.
• حرارت تابه یا فر باید کم باشد تا سوفله به آرامی بپزد و نسوزد.
• برای تزیین سوفله می‌توانید از مواد دیگری مانند میوه، مغزهای خرد شده یا شکلات نیز استفاده کنید.

امیدواریم از این دستور پخت ساده و خوشمزه لذت ببرید و صبحانه‌ای متفاوت را تجربه کنید!