1

باور کردن این موضوع دشوار است که منطقه‌ای در جنوب فرانسه از توجه دور مانده باشد، چرا که این نوار آفتاب‌گیر شامل مقاصدی معروف مانند سن تروپه، کن و نیس است. اما منطقه لانگدوک برخلاف همسایگان پرزرق‌وبرق خود، از دام‌های توریستی دوری کرده است. با سواحل آرام، قله‌های جنگلی، قلعه‌های قرن سیزدهمی و بیش از سه برابر تعداد تاکستان‌های بوردو، این منطقه طعمی اصیل و واقعی از فرانسه به بازدیدکنندگان ارائه می‌دهد. و بهترین قسمت؟ معمولاً از لیست مقاصد توریست‌های دیگر حذف می‌شود، به این معنی که بازدیدکنندگان می‌توانند انتظار ازدحام کمتر، اقامت ارزان‌تر، مناظر بکر و نگاهی واقعی به زندگی روستایی فرانسه را داشته باشند.

ریشه‌های منطقه، و بسیاری از تاکستان‌های آن، به قبایل سلتیک در دوران عصر آهن برمی‌گردد، پیش از آنکه توسط امپراتوری روم تسخیر شود. سنت‌های شراب‌سازی آن در طول تاریخ پر از فرهنگ‌های مختلف تکامل یافته است. اما جذابیت مدرن این منطقه به تاکستان‌هایش، صحنه غذایی معروف و سبک زندگی مقرون‌به‌صرفه‌تر آن نسبت به بسیاری از مناطق همسایه‌اش مربوط می‌شود.

با وجود شهرت بین‌المللی شراب‌هایش، لانگدوک هنوز یک جواهر نسبتاً ناشناخته است. این وضعیت آرام باعث شده تا تعطیلاتی آرام‌تر و بدون ازدحام برای بازدیدکنندگان رقم بخورد. در ادامه، راهنمای کامل ما برای این منطقه را پیدا کنید، از بهترین هتل‌ها گرفته تا جذاب‌ترین کارهایی که می‌توانید انجام دهید.

Le Vieux Castillon

بهترین هتل‌های لانگدوک

Château St Pierre de Serjac

چه به دنبال یک تعطیلات خانوادگی لوکس باشید و چه یک فرار عاشقانه، این قصر بازسازی‌شده به‌طور کامل توانسته تعادلی بین این دو ایجاد کند و زندگی فرانسوی را در خانه اصلی و ویلاهای اطرافش ارائه دهد. این هتل پایگاه ایده‌آلی برای کاوش است – تنها چند دقیقه رانندگی با روستاهای قرون وسطایی فاصله دارد و ۳۰ دقیقه تا ساحل راه است. می‌توانید در برنامه‌های مختلف تیم هتل شرکت کنید، از رصد ستارگان گرفته تا سفرهای قایق‌سواری یا صرفاً لذت بردن از محوطه ۲۰۰ هکتاری با یک سبد پیک‌نیک و خنک‌کننده شراب که با خوراکی‌های تهیه‌شده در هتل و محصولات محلی پر شده است.

آدرس: Château St Pierre de Serjac, 34480 Puissalicon, France
وب‌سایت: serjac.com

Le Vieux Castillon

در قلب یک روستای قرون وسطایی، ۱۸ خانه قدیمی در کنار هم قرار گرفته‌اند و هتلی ایجاد کرده‌اند که اصالت آن همچنان زیر پوسته مدرن حس می‌شود. این هتل شامل اتاق‌های دنج، تراس‌های متنوع داخلی و خارجی، و استخر روبازی است که دیوارهای کهنه اطراف آن به مناظر زیبای لانگدوک مشرف است. همچنین یک آبگرم کوچک اما بی‌نقص و آکوادوک رومی معروف Pont du Gard در نزدیکی آن قرار دارد.

آدرس: 10 Rue Turion Sabatier, 30210 Castillon-du-Gard, France
وب‌سایت: vieuxcastillon.com

Château les Carrasses

این قصر قرن نوزدهمی مانند یک روستای کوچک از تاکستان‌های اطراف خود جدا شده و برای بسیاری از بازدیدکنندگان به یک مقصد درون مقصد تبدیل شده است. ویلاهای خودکفای شیک با استخرها و باغ‌های خصوصی در زمین‌های آن پراکنده‌اند. از امکانات آن می‌توان به زمین تنیس، والیبال، و دوچرخه‌های رایگان برای گشت‌وگذار اشاره کرد.

آدرس: Route de Capestang, 34310 Quarante, France
وب‌سایت: lescarrasses.com

Medieval fortified city of CarcassonneGetty Images

بهترین کارهایی که می‌توان در لانگدوک انجام داد

کاوش در شهر قرون وسطایی کارکاسون

این میراث جهانی یونسکو با دیوارهای مستحکم و ارگ چشمگیر خود، دریچه‌ای به دوران قرون وسطی است. خیابان‌های سنگ‌فرش‌شده، ارگ بالای تپه و داستان‌های غنی تاریخی آن، تجربه‌ای فراموش‌نشدنی ارائه می‌دهند.

Lac Du SalagouGetty Images

شنا در دریاچه سالاگو (Lac Du Salagou)

منطقه لانگداک پر از مکان‌های آرام برای شنا است، اما کمتر جایی می‌تواند با زیبایی دریاچه سالاگو رقابت کند. این دریاچه که حدود ۷۵۰ هکتار آب‌های آبی‌ فیروزه‌ای دارد، با تپه‌های سرخ‌رنگ احاطه شده است. تضاد میان رنگ آبی غنی دریاچه و صخره‌های آتشفشانی قرمز اطراف آن، منظره‌ای شبیه به ماه ایجاد کرده که بازدیدکنندگان می‌توانند از فعالیت‌های مختلفی مانند شنا، قایقرانی، ماهیگیری، ویندسرفینگ، پیاده‌روی و دوچرخه‌سواری در این منطقه لذت ببرند. همچنین فرصت بازدید از روستای متروکه سل (Celles) را از دست ندهید؛ این شهر ارواح کنار دریاچه بسیار دیدنی و جذاب است.

Abbey of Saint Martin du CanigouGetty Images

بازدید از صومعه سنت مارتین دو کانیگو (Abbey of Saint Martin du Canigou)

صومعه سنت مارتین دو کانیگو که توسط بسیاری به‌عنوان مکانی «عمیقاً روحانی» توصیف شده است، در ارتفاعات یک کوه پوشیده از درختچه قرار دارد. این صومعه برای کسانی که حاضر به پیاده‌روی تا آنجا هستند، پاداشی خیره‌کننده است. اگرچه تورهای راهنما به زبان فرانسوی برگزار می‌شوند، اما منظره‌های نفس‌گیر این مکان جذابیت اصلی آن است و خود گویای همه‌چیز هستند.

Vineyard in LanguedocGetty Images

مزارع انگور در شاتو دو لاسکو (Château de Lascaux)

منطقه لانگداک بزرگ‌ترین تولیدکننده شراب ارگانیک در فرانسه است و همچنین بیشترین تولید شراب‌های رز IGP و AOC را در کشور دارد. بنابراین، بازدید از این منطقه بدون بازدید از یک تاکستان کامل نمی‌شود. در شمال پیک سنت لوپ، جایی که تپه‌های پوشیده از درختچه به کوه‌های سون می‌رسند، شاتو دو لاسکو نمونه‌ای از تولید شراب بیودینامیک است. این ملک که توسط خانواده کاوالیه مدیریت می‌شود، دارای ۸۵ هکتار تاکستان است که شراب‌های استثنایی سیرا تولید می‌کنند.
کارخانه شراب‌سازی مدرن این مکان در تضاد با ساختمان‌های قدیمی است و تورهای راهنما، تست شراب، نمایشگاه‌های هنری و رویدادهای متنوعی را ارائه می‌دهد و به مقصدی زنده برای علاقه‌مندان به شراب تبدیل شده است.

آدرس:
Route du Brestalou, 34270 Vacquières, France
وب‌سایت:
chateau-lascaux.com

بهترین رستوران‌ها در لانگدوک

Fleur d’Olargues

این رستوران خانوادگی با ترکیبی از غذاهای کلاسیک و مدرن، مناظری خیره‌کننده از روستای اولارگ ارائه می‌دهد.

آدرس: Pont du Diable, D908, 34390 Olargues
وب‌سایت: fleursdeolargues.com

L’Ecluse

رستوران L’Ecluse

این رستوران که در کنار کانال دو میدی واقع شده، از آن دست مکان‌هایی است که افراد سفرهایشان را بر اساس آن برنامه‌ریزی می‌کنند و دلایل خوبی برای این انتخاب وجود دارد. منوی این رستوران شامل انواع تاپاس‌های ساده اما نوآورانه فرانسوی-مدیترانه‌ای است که با فهرستی از بهترین شراب‌های محلی همراه می‌شود. این ترکیب، تجربه‌ای از غذاخوردن ارائه می‌دهد که بر پایه غذای باکیفیت، نوشیدنی‌های عالی، همراهی دلپذیر و چشم‌اندازهای زیبا شکل گرفته است. فضای بکر و خدمات بی‌دردسر این رستوران به شما این حس را می‌دهد که می‌توانید تمام بعدازظهر خود را در اینجا سپری کنید، بدون اینکه متوجه گذر زمان شوید، و با حسی غنی‌تر از آنجا خارج شوید.

آدرس:
16 Av. Pierre Bérégovoy, 34420 Villeneuve-lès-Béziers, France
وب‌سایت:
restaurant-ecluse-beziers.fr

رستوران La Marquière، کارکاسون

این رستوران جذاب در یک مهمانخانه قدیمی و تاریخی قرار دارد که اکنون بخشی از خانه شخصی مالک آن است. این مکان، کنار دیوارهای باستانی شهر قرون‌وسطایی کارکاسون واقع شده و به‌نوعی ادای احترام به ارزش‌های خانوادگی و سنت‌های آشپزی است. گوشت‌های معمول جنوب فرانسه مانند اردک، کبوتر، خرگوش و گوشت گاو، نقطه تمرکز اصلی منوی این رستوران هستند که به‌صورت دوره‌ای تغییر می‌کند اما همیشه خوشمزه است. نمای ساده و بی‌پیرایه رستوران، شما را به فضایی با میزهای شیک زیر تیرهای چوبی اصلی و یک حیاط دنج هدایت می‌کند.
مالک و سرآشپز این رستوران، برنارد ماریوس، به شکل ویژه‌ای به محصولات، طعم‌ها و سنت‌های محلی توجه دارد. او خود تحت آموزش سرآشپز برجسته مارسل آیمریک در زمان فعالیتش در لوژی دو ترنساول در کارکاسون بوده است.

آدرس:
13 Rue Saint-Jean, 11000 Carcassonne, France
وب‌سایت:
lamarquiere.com