مواد لازم
- تخم مرغ درشت: 3 عدد
- شکر: ¾ پیمانه (150 گرم)
- آرد: 2 پیمانه سرخالی (230 گرم)
- روغن مایع: ½ پیمانه
- پرتقال: 1 عدد خیلی درشت یا 2 عدد متوسط
- بکینگ پودر: 2 قاشق چای‌خوری سرپر
- وانیل: به مقدار دلخواه
طرز تهیه
- آماده‌سازی مواد: پرتقال را پوست کنده و همراه با شکر و روغن مایع در مخلوط‌کن بریزید و خوب مخلوط کنید تا مواد یکدست و کرم رنگ شوند.
- مخلوط کردن مواد خشک: آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کنید و به مخلوط پرتقال اضافه کنید. به آرامی مواد را مخلوط کنید تا یکدست شوند.
- پخت کیک: مواد را در قالب چرب شده بریزید و در فر از پیش گرم شده با دمای 175 درجه سانتی‌گراد (یا 160 درجه سانتی‌گراد برای فرهای برقی) به مدت 40 دقیقه بپزید.
-
تزئین (اختیاری):
- سس پرتقال ساده: نصف پیمانه آب پرتقال طبیعی را روی کیک بریزید.
- سس پرتقال غلیظ: یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت، یک قاشق غذاخوری شکر، نصف پیمانه شیر و نصف پیمانه آب پرتقال طبیعی را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ شود. سپس سس را روی کیک خنک شده بریزید.
نکات مهم
- برای ایجاد شکاف در وسط کیک، می‌توانید از دو قاشق روغن مایع استفاده کنید.
- برای رسیدن به بهترین نتیجه، مواد را تا زمانی هم بزنید که رنگ آنها کاملا کرم رنگ شود.
- دمای فر ممکن است در فرهای مختلف متفاوت باشد، بنابراین بهتر است کیک را از 35 دقیقه به بعد چک کنید.
نکته: برای اطلاعات بیشتر در مورد فرهای دست‌ساز، می‌توانید هایلایت‌های مربوطه را مشاهده کنید.
با این دستورالعمل ساده، می‌توانید یک کیک پرتقالی خانگی خوشمزه و نرم را در کمترین زمان تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
source