مواد لازم برای تهیه خورشت نخود فرنگی

برای تهیه این خورشت خوش‌طعم، به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

• پیاز: ۲ عدد
• گوشت: ۳۰۰ گرم (به دلخواه: گوشت گوسفند یا گوساله)
• نمک، فلفل، زردچوبه: به مقدار لازم
• سبزی (جعفری و شوید) سرخ شده: ۱.۵ لیوان
• گرد لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
• نخود فرنگی: ۲ لیوان
• گوجه سبز: به تعداد دلخواه

طرز تهیه گام به گام

برای پخت این خورشت لذیذ، مراحل زیر را دنبال کنید:

1. آماده‌سازی پیاز و گوشت: ابتدا پیازها را خرد کرده و در مقداری روغن تفت دهید تا سبک شوند. سپس گوشت‌های خرد شده را به پیاز داغ اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهند. در این مرحله، نمک، زردچوبه و فلفل را به گوشت اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.

2. افزودن سبزی و پخت گوشت: سبزی‌های سرخ شده (جعفری و شوید) را به ترکیب گوشت و پیاز اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید. سپس به مقدار کافی آب اضافه کرده و اجازه دهید گوشت روی حرارت ملایم به طور کامل بپزد و نرم شود.

3. اضافه کردن گرد لیمو و نخود فرنگی: پس از اینکه گوشت به خوبی پخت، گرد لیمو و نخود فرنگی را به خورشت اضافه کنید. اجازه دهید مواد حدود نیم ساعت دیگر با هم بپزند تا طعم‌ها به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند.

4. افزودن گوجه سبز: در نهایت، گوجه سبزها را به خورشت اضافه کنید. زمانی که گوجه سبزها نرم شدند، خورشت شما آماده سرو است.

این دستور پخت، اولین روش پیشنهادی ما برای تهیه خورشت نخود فرنگی است. منتظر آموزش‌های بعدی ما برای کشف طعم‌های جدید باشید!