مواد لازم برای تهیه این کوکو

برای تهیه این کوکوی لذیذ، مواد اولیه زیر را آماده کنید:

• کدو: ۳ تا ۴ عدد متوسط

• جعفری و گشنیز (خرد شده): ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری

• فلفل دلمه‌ای (ریز خرد شده): ۴ قاشق غذاخوری

• پیازچه (خرد شده): ۴ قاشق غذاخوری

• آرد: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری

• نمک، فلفل و ادویه: به میزان لازم

• تخم مرغ: ۳ عدد

مراحل تهیه این غذای جدید

آماده‌سازی این کوکو بسیار ساده است و تنها چند مرحله کوتاه دارد:

آماده‌سازی کدو

ابتدا کدوها را به خوبی بشویید. سپس آن‌ها را رنده کنید و حتماً آب اضافی کدوها را بگیرید تا کوکو آبکی نشود. این مرحله برای اطمینان از بافت مناسب کوکو بسیار مهم است.

ترکیب مواد

در یک کاسه بزرگ، تمام مواد خرد شده شامل کدو، جعفری و گشنیز، فلفل دلمه‌ای و پیازچه را بریزید. سپس آرد، نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه خود را اضافه کنید. در نهایت، تخم مرغ‌ها را به مخلوط اضافه کرده و همه مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید تا یکدست شوند.

پخت کوکو

تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید داغ شود. می‌توانید مایه کوکو را به صورت یکجا داخل تابه بریزید و آن را صاف کنید، یا برای ظاهر زیباتر، آن را به صورت گل‌گل یا تکه‌های کوچک‌تر در تابه بریزید و سرخ کنید تا هر دو طرف آن طلایی و پخته شود.

سرو و تزیین

پس از پخت، کوکوهای آماده شده را در ظرف سرو مورد نظر خود بچینید و با استفاده از سبزیجات تازه یا برش‌های لیمو آن را تزیین کنید. این کوکوی متفاوت و خوشمزه را می‌توانید به عنوان یک وعده غذایی سبک، پیش‌غذا یا حتی یک گزینه سالم برای مهمانی‌ها سرو کنید.