مواد لازم

برای تهیه تاس کباب مرغ، به مواد زیر نیاز دارید:

• مرغ: تکه‌شده

• پیاز: ۱ عدد، خرد شده

• هویج: خرد شده و پوست کنده

• لوبیا سبز

• آلو بخارا: چند عدد

• سیب زمینی: ۲ عدد، خرد شده

• بامیه: کمی (اختیاری)

• رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

• نمک، زردچوبه: به میزان لازم

• آب: ۶ لیوان

مراحل تهیه

تفت دادن مرغ و پیاز

ابتدا مرغ‌های تکه‌شده را به همراه پیاز خرد شده در قابلمه کمی تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند. در این مرحله، مقداری زردچوبه و نمک به آن اضافه کنید.

افزودن آب و سبزیجات

شش لیوان آب به مرغ و پیاز اضافه کنید و اجازه دهید تا شروع به جوشیدن کند. پس از به جوش آمدن آب، هویج‌های خرد شده و پوست کنده را اضافه کنید. در ادامه، لوبیا سبز و چند عدد آلو بخارا را نیز به مخلوط اضافه کنید.

طعم‌دار کردن و افزودن سیب‌زمینی

حالا مقداری نمک به خوراک بزنید و دو قاشق رب گوجه فرنگی سرخ شده را به آن اضافه کنید. در این مرحله، دو عدد سیب‌زمینی را که به تکه‌های درشت خرد کرده‌اید، به تاس کباب اضافه کنید.

افزودن بامیه و پخت نهایی

در انتها، اگر مایل بودید، کمی بامیه به خوراک اضافه کنید. شعله را کاملاً کم کنید و اجازه دهید تاس کباب حدود نیم ساعت دیگر روی حرارت ملایم بماند تا کاملاً جا بیفتد و مواد به خوبی پخته شوند.

نوش جان!