مواد اولیه

برای تهیه کره فندق خانگی، تنها به سه ماده اصلی نیاز دارید:

• ۲ پیمانه فندق خام

• ۱/۴ پیمانه روغن نارگیل ذوب‌شده

• ۱/۴ پیمانه عسل (یا شربت افرا)

مراحل تهیه

مراحل تهیه این کره خانگی بسیار ساده است و در چند گام کوتاه انجام می‌شود:

1. فندق‌ها را بو دهید: ابتدا فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. فندق‌ها را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی سینی فر پخش کنید تا کمی برشته و تیره‌رنگ شوند. مراقب باشید که نسوزند.

2. آسیاب کنید: فندق‌های بو داده را بعد از کمی خنک شدن، داخل غذاساز یا آسیاب بریزید و آنقدر آسیاب کنید تا به یک خمیر نرم و یکدست تبدیل شوند. این مرحله ممکن است چند دقیقه طول بکشد.

3. روغن و عسل را اضافه کنید: حالا روغن نارگیل ذوب‌شده و عسل (یا شربت افرا) را به فندق‌های آسیاب‌شده اضافه کرده و خوب هم بزنید تا ترکیبی صاف و یکنواخت به دست آید.

4. طعم‌دار کنید (اختیاری): اگر دوست دارید، می‌توانید کمی دارچین، پودر کاکائو، وانیل یا نمک دریا به کره فندق خود اضافه کنید تا طعم متفاوتی داشته باشد.

نکات مهم برای تهیه و نگهداری

برای داشتن یک کره فندق خوش‌طعم و باکیفیت، به این نکات توجه کنید:

• انواع آجیل: می‌توانید به جای فندق، از آجیل‌های دیگری مثل بادام‌زمینی، بادام، گردو یا پسته هم استفاده کنید.

• روغن‌های جایگزین: اگر به روغن نارگیل دسترسی ندارید، می‌توانید از روغن‌های گیاهی دیگری مانند روغن آفتابگردان یا روغن هسته انگور استفاده کنید.

• شیرین‌کننده‌های جایگزین: به جای عسل، از شربت افرا، خرما یا کشمش هم می‌توانید برای شیرین کردن کره فندق خود استفاده کنید.

• نحوه نگهداری: کره فندق خانگی را در یک ظرف درپوش‌دار در یخچال نگهداری کنید. این کره تا دو هفته تازه و قابل استفاده باقی می‌ماند.