مواد لازم

برای تهیه این کرپ، به مواد اولیه ساده‌ای نیاز دارید که به‌راحتی در دسترس هستند:

برای تهیه کرپ:

• آرد گندم: ۱.۵ پیمانه

• پودر کاکائو: ۱/۴ پیمانه

• نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری

• شکر: ۲ قاشق غذاخوری

• تخم مرغ: ۳ عدد

• شیر: ۲.۵ پیمانه

• کره ذوب‌شده: ۳ قاشق غذاخوری

• عصاره وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری

برای مواد میانی:

• شکلات تخته‌ای: ۲۰۰ گرم

• خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم

• شیر: ۱/۴ پیمانه

طرز تهیه گام‌به‌گام

مراحل تهیه این کرپ خوشمزه را به ترتیب زیر دنبال کنید:

1. در یک کاسه بزرگ، آرد، پودر کاکائو، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید.

2. در یک کاسه جداگانه، تخم‌مرغ‌ها را هم بزنید. سپس شیر، کره ذوب‌شده و عصاره وانیل را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

3. مواد مایع را کم‌کم به مواد خشک اضافه کرده و هم بزنید تا یک خمیر یک‌دست به دست بیاید.

4. خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه در دمای اتاق قرار دهید تا استراحت کند.

5. یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط گرم کنید. با یک ملاقه، مقداری از خمیر را داخل تابه بریزید و آن را به‌طور یکنواخت در سطح تابه پخش کنید.

6. حدود ۱ تا ۲ دقیقه صبر کنید تا کرپ خودش را بگیرد. سپس با یک کفگیر، لبه‌های آن را جدا کرده و آن را برگردانید.

7. حدود ۳۰ ثانیه دیگر بپزید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود.

8. کرپ را از تابه خارج کرده و روی آن کمی شکلات تخته‌ای رنده‌شده و خامه صبحانه بریزید.

9. کرپ را به دلخواه خود تا کرده و سرو کنید.

نکات مهم برای کرپ بهتر

• برای داشتن کرپ‌های نازک‌تر و لطیف‌تر، می‌توانید از شیر کم‌چرب یا بدون چربی استفاده کنید.

• همچنین می‌توانید مقداری از آرد گندم را با آرد ذرت جایگزین کنید.

• اگر احساس کردید خمیرتان سفت است، کمی شیر یا آب به آن اضافه کنید.

• برای طعم شکلاتی قوی‌تر، از پودر کاکائوی هلندی استفاده کنید.

• برای تزیین کرپ، می‌توانید از میوه‌های تازه، سس شکلات یا انواع آجیل استفاده کنید.