مواد لازم برای تهیه شربت خرفه

برای تهیه این شربت خوشمزه، به مواد زیر نیاز دارید:

• تخم خرفه: ۲ قاشق غذاخوری

• آب: ۴ لیوان

• شکر: به مقدار دلخواه

• گلاب: ۲ قاشق غذاخوری

• زعفران دم‌کرده: به مقدار دلخواه

• آب لیموی تازه: ۲ قاشق غذاخوری

• یخ: به مقدار دلخواه

طرز تهیه شربت خرفه

تهیه این شربت در چند مرحله ساده انجام می‌شود:

مرحله ۱: آماده‌سازی مواد اولیه

ابتدا تخم خرفه را به مدت یک ساعت در آب خیس کنید. در یک قابلمه، آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملاً حل شود. سپس تخم خرفه خیس‌خورده را به همراه آبی که در آن بوده، به قابلمه اضافه کنید.

مرحله ۲: پختن شربت

مخلوط را به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید. بعد از این مدت، شعله را خاموش کرده و اجازه دهید شربت به طور کامل خنک شود.

مرحله ۳: تکمیل و سرو

در نهایت، گلاب، زعفران دم‌کرده و آب لیموی تازه را به شربت اضافه کنید. شربت را در لیوان بریزید، چند تکه یخ به آن اضافه کنید و سرو نمایید.

نکات مهم و کاربردی

برای خوشمزه‌تر شدن شربت خرفه، می‌توانید به نکات زیر توجه کنید:

• میزان شکر: برای طعم شیرین‌تر، می‌توانید مقدار شکر را افزایش دهید.

• عطر و طعم: اگر به طعم گلاب و زعفران علاقه‌ای ندارید، می‌توانید آن‌ها را حذف کنید.

• تزیین: برای زیبایی بیشتر، از برگ نعناع یا یک برش لیمو برای تزیین شربت استفاده کنید.

• نگهداری: شربت خرفه را می‌توانید برای چند روز در یخچال نگهداری کنید.